学会辨别道地药材

随着生活水平的不断提高，绿色中药逐渐成为人们日常生活中治疗疾病、保持健康的好帮手。 “民生食品是第一要务，药品安全是第一要务。”伏羲门集团始终坚持精选地道好药材服务广大民众。

3月15日消费者权益日，小编为大家带来了日常生活中常用的几种中药材的鉴别方法。

黄芪补气佳品

说到补气，黄芪是首选。黄芪常用来补气，用于术后护理和各种慢性病，如高血压、糖尿病、慢性肾炎、肿瘤等，想要选择好的黄芪，需要注意以下几点：

1、看产地，甘肃最好。

2.尝尝味道。黄芪可以生嚼。取一块放入口中品尝。好的黄芪味道甘甜。如果有酸味或怪味，那就是用硫磺熏过的。

3、看外观，有一块特别宽的黄芪片，很薄，外形美观，价格也很贵。其实就是用普通的黄芪片经过机器压平拼接而成。如果需要经常使用，建议选择整根黄芪。全根的好坏容易鉴别，40厘米以上质量好。

4、看是新还是旧。黄芪晒干并用硫磺熏过可以保存很多年，所以一年内要注意辨别是否是新的。新黄芪具有明显的豆香味，而老产品则味道较淡。

5、看粗细：黄芪不一定越粗越好。黄芪有细须根，黄芪甲苷含量较粗根高。

当归补血品

当归是活血活血的主药，被誉为“妇科人参”。因为它价格昂贵，而且市场上假冒伪劣的产品很多，所以很多人吃了几十年，可能从来没有体会到真正好的当归的味道和功效。

最好的当归有浓郁的香气。这是因为当归含有丰富的精油。如果高温干燥，精油就会流出，再加上硫磺的熏蒸，就会失去药效。想要买到好的当归，可以从以下几个方面来鉴别：

1、鉴别真伪，常用独活、冬桂、叶青桂等代替当归。辨别方法：

独居：横截面变成灰色

当归：多枝少油

叶勤贵：身体比较长

2. 查明来源。传统上，产自甘肃省岷县的民桂是当归的珍稀品种，是具有数千年历史的道地药材。不过，民贵名气太大，在岷县不一定能买到正宗的民贵。真正的民桂切面洁白，脂肪环明显，肉质肥厚，香气浓郁。它个大，根少，油性足，是精品。

3、看等级。当归有主根和枝根。三斤当归去掉枝根后，只剩下一斤，称为当归头。事实上，它是一个具有完整头部和身体的主根。这是一个很好的产品。当归头越大，价格越贵。

4、根据加工方法，以天然晒干当归为佳。如果高温烘烤，当归中的精油成分可能会流失，导致外观变色。这时常用硫磺熏蒸来变色。

党参日常补血佳品

党参也是日常补气血的好食材。基本上具有人参的功效，但药效较温和。补气而不生火，补水而不生湿，养血而不腻，健脾而不燥，润肺。不冷，适合全家人一起吃。

辨别党参的品质，主要看这三点：

1、是否用硫磺熏制。熏制的党参外观呈黄色明亮，而未经硫磺处理的党参外观一般呈土黄色。其次，熏制的党参闻起来有刺鼻的硫磺味，而未硫化的党参则闻起来有乳白色或乳白色的气味。甜甜的香气。

2、是否有漏油现象。党参含糖量丰富，微甜，质地松软，易漏油、变质。尤其是夏季，存放时间长了容易出现漏油现象。一旦发生漏油，就不能使用。油腻的党参质地变得柔软，表面渗出棕色的油状物。捏起来很粘，有腐臭味。

3、根据产地不同，甘肃临洮党参的党参苷含量远高于其他地区。党参苷的药理作用：抗癌、抗菌、抗炎、调节前列腺功能、修复酒精引起的胃粘膜损伤。

陈皮千年人参、百年陈皮

陈皮能健脾开胃、化痰止咳、理气健脾。在市场上，陈皮可以说是掺假率最高的药材。鉴别陈皮时需要注意以下两点：

1. 确定年份。橘子皮必须陈化一年才能入药。好的陈皮需要陈化两年以上。市场上很多陈皮都不够老。有些人使用后会感到口干或腹泻。这是因为新鲜的橙子皮。它含有刺激性成分。橘子皮陈化两年后，这些刺激性成分就会挥发掉，并通过陈化产生药效。

2.识别品种。自古以来，有两种药材可以用来制作陈皮。一种是用四川红柑“大红袍”的皮制成的，称为“川陈皮”，另一种是用茶枝柑的皮制成的。称为“广陈皮”。

食用枸杞与药用枸杞长寿丹药

自古以来，枸杞就被视为延年益寿的灵丹妙药。古代医家认为它“能补气、补血、生阳、滋阴、降火、祛风湿，诸妙功效”。现代医家还认为，枸杞具有明目、调节肝肾虚、降血压、降血脂、延缓衰老、减肥、美容皮肤等功效。

区分药用枸杞和食用枸杞，看这三点：

1. 取决于产地。 《中国药典》规定只有宁芪浆果才能入药。其中宁启7号是优良品种。特别富含枸杞多糖和甜菜碱，因此味道浓郁，药香浓郁，微苦，正宗。药用枸杞。

2. 味道

食用枸杞非常甜，多糖含量低，单糖含量高。

鉴别要点：由于甜度高，容易结块，放置久了会粘成球。

药用枸杞余味微苦。枸杞多糖含量高，单糖含量低。

鉴别要点：不易结块，单个碎片粘在一起，更容易分离。

3.检查浮动利率。准备一杯凉水，抓起十几个枸杞放进去，漂浮率越高，质量越好。