猪肉创八年新低 部分养殖户损失惨重离场

专家预计，猪肉市场低迷的局面短期内难以改变，并将持续到8月份左右。一方面，市场调整、行业洗牌是必要的，无需恐慌。另一方面，猪肉低谷期要严防疫病。爆发，并产生衍生效应。

猪肉价格创八年新低，部分养殖户损失惨重离场。 5月3日，农业农村部信息显示，全国500个农村集贸市场生猪平均价格同比下降39.9%； 2018年第17周，16个省（直辖市）瘦白猪肉出厂价格指数总体下跌，周平均每公斤13.77元，环比下跌0.2%，同比下降28.9%。全国生猪平均价格为10.71元/公斤，比前一周下降1.5%，比去年同期下降31.2%。

“去年年中，生猪价格出现下滑迹象，持续了两年多的‘生猪强势’如今已是趴在地上。”养猪22年的吉林省梨树县养猪大户王亚勤表示，“现在是2014年5月以来的最低点，价格还要再徘徊一段时间才能达到底部。”

“我卖猪肉已经20年了，今年价格降幅最大。”安徽省合肥市芙蓉菜市场的王师傅表示，往年价格无论降多少，每斤也只会降一元钱。今年价格下降了三元。

生猪价格的快速下跌让一些养猪企业和大户措手不及。 “我们的一个养猪场已经将生猪数量从900头减少到500头，但速度仍然很慢。”主要饲养商品仔猪和种猪的吉林红嘴种猪繁育有限公司副总经理王昌表示，本来就预计生猪价格会下跌，“但降幅出乎意料的大、快”。该公司今年1-3月亏损超过300万元，而去年该公司盈利超过500万元，2016年利润更是高达2000万元以上。

“豆腐干才5块钱一斤，比肉还贵。”梨树县四棵树乡三树村的养猪大户吴浩，他的猪舍里还有200头生猪面临屠宰。 “目前生猪的价格是4元一斤。”价格在60到70元，每头至少要补偿300元。”吴浩的存栏量大约有500头猪，今年2月份他已经卖了300头猪。“当时，猪的价格是5.4元。每斤，我每头就损失了100块钱。”

“两年前我第一次养猪的时候，价格是10元一斤，一头猪可以赚600元。” 22岁的吴浩两年前开始和父亲一起养猪，每年屠宰生猪约1000头。 “我爸养猪已经有10多年了。猪，我经历了好几轮‘猪周期’，这是我第一次经历大跌，价格‘过山车’太猛烈了。” ”

河南省畜牧局检测数据显示，今年2月份以来，河南省猪肉价格持续下跌。从1月份的14.99元/公斤到4月25日的9.81元/公斤，跌幅达到34.6%，跌破2014年4月的最低点，创下2010年5月以来的近八年新低。

“卖了就亏钱，不卖就亏得更多。”郑州市养猪大户刘铁山表示，目前生猪价格每斤只有4元多，卖掉一头猪至少要损失200元。即使亏钱也得卖掉，因为成本很难保住。高，筹集得越多，损失的钱就越多。生猪市场一直波动较大，没想到今年价格跌得这么厉害。

但与此同时，饲料主要原料玉米价格却持续上涨。河南省猪粮比价为5.03：1，已连续8周低于6：1的盈亏平衡点。生猪养殖业处于全面亏损状态，养殖户每天出售商品猪平均损失在300元左右。

部分地区生猪出栏价格几乎减半，降幅为多年来罕见。广西武宣县金鸡乡养猪大户秦婷宁表示，2017年生猪出栏价格每斤8元左右，但春节前后开始回落，目前已跌破5元。元，而成本则在6元以上，所以每头猪卖去屠宰都会亏钱。 200元以上，价格跌幅如此之大，近年来实属罕见。但饲料价格却保持稳定，并未出现下降，4月份甚至还有小幅上涨。一些农民已经开始清理农场，损失惨重。

“每隔几年就会涨跌，赚到的钱都亏了。”安徽省宿州市埇桥区兴牧养猪专业合作社董事长徐永胜介绍，该合作社每月出栏生猪约3000头。近两个月来，每月净亏损均超过100万元。此轮价格下跌，势必导致部分中型农户退出市场。

据了解，今年以来，安徽生猪市场价格持续下滑，特别是进入3月份后，跌幅加大，生猪出栏价格几乎腰斩，这对于安徽省生猪市场来说是罕见的。很多年。据安徽省物价局物价监测局价格监测数据显示，1月11日全省生猪平均出栏价格为每50公斤780.69元，为年内最高点。 3月份跌势加剧。 4月26日，全省生猪出口平均价格为每50公斤513.19元；与上月同期相比，下降3.85%；与去年同期相比，下降32.07%。

生猪价格进一步下跌。 “一头20斤重的商品仔猪，2016年春天每头可以卖到780元，现在已经卖到300多元了。”王畅表示，商品仔猪的“冷暖”可以看出价格变化。生猪价格连续两年多处于高位，农民扩产冲动强烈。

2016年猪价最高峰时，吴浩新建了一座猪舍，存了200头猪。 “当时市场很疯狂。我们都想要小猪，每头800元。如果我们筹集到我们想要的数量，我们就可以高价出售它们。猪贩们挑猪的时候真是太幸运了。”吴浩告诉记者，他前几天购买的仔猪每只售价只有200元，比高峰时下降了75%。

“猪周期”波动较大。多种因素叠加，加速下滑。 “一年上涨，一年下跌，一年持平。”记者了解到，我国生猪产业多年来呈现周期性波动。社会称之为“猪周期”，波动周期约为三年。许多养猪企业和大户根据多年对“生猪周期”的观察，扩大产能或减产。近年来，“猪周期”的涨跌和价格高点或低点的持续时间变得更长，波动模式变得更加难以捉摸。

吉林省梨树县农牧局畜牧科科长张保华告诉记者，在2014年4月、5月价格最低点之前，生猪价格在两年多的低位徘徊，这是最长的低潮期。此后，生猪价格持续高位运行。两年多的时间，涨跌周期从两三年变成了四五年。 “没有规律，波动大，养猪户要么赚很多钱，要么赔很多钱。”

研究发现，自2006年以来，国内生猪价格经历了3个涨跌周期：2006年年中至2008年初上涨，2008年至2010年下跌； 2010年4月至2011年8月上升，2011年9月至2014年上升，2014年4月下降；从2014年5月到去年初有所上升，此后逐渐下降。

事实上，生猪价格涨跌的根本原因与供求关系的变化密不可分。一位在四川、吉林等地经营管理生猪、饲料企业20余年的业内人士为记者绘制了一张生猪价格涨跌“路线图”：肉价上涨——头，母猪存栏增加——头。生猪供应量增加—— 肉价下降—— 头母猪淘汰—— 生猪供应量减少—— 肉价上涨。

“这种下降是因为前期高价刺激了产能扩张。”业内人士表示，近年来国内规模化养殖在生猪行业中的比重增长较快。 “大量中小散户在前几轮‘猪周期’中‘失败’，而企业和大户的抗风险能力较强，波动周期也拉长。”

我们发现，由于“生猪周期”拉长、波动较大等新趋势，中小养猪户心态出现明显分化：部分养猪户在几轮波动中被“洗牌”出市场，许多地区生猪存栏不足100头的养猪户已经消失；一些中型大户正在“抄底”；一些中型大户正在“清算”观望。

今年2月出售300头生猪后，吴浩于4月1日至2日又收购了300头仔猪，平均价格为每头230元。 “我预计10月份以后生猪价格会上涨。现在我们正在关注即将出售的200头生猪。”我肯定会输一头猪，我赌这三百头猪。”吴浩不愿意赔钱。他说，这200头仔猪卖掉后，他打算再买200头仔猪“试试”。

在养猪大户王亚琴家门前，记者遇到了穿着工作服从猪舍回来的王亚琴。听说记者来这里采访生猪价格，王亚勤连休闲衣服都没换就拉着记者在路边闲聊起来。

“本来这个时候我应该在猪舍工作，但现在手头的猪少了，我就什么也没带就回来了。”王亚琴目前存栏生猪400头，她对市场持悲观态度。 “这400头猪今年年底就能养好。”搞清楚了，然后我打算等等看。预计2020年之前生猪价格不会太好。”王亚勤通过对周边大型养殖户的观察发现，市场供过于求的局面短期内不会改变。“很多还在扩大规模，而且价格下跌并没有真正吓到所有人。”

专家分析，本轮猪价持续走弱的主要原因是生猪市场产能持续增加，但实际销量减少，春节后消费放缓，生猪产能过剩，养殖户恐慌等因素综合作用，造成阶段性供应过剩。

“生猪市场是全国性的大流通市场，随着我国养殖方式加速从家庭散养向规模化养殖转变，养殖量快速增长。继2015年下半年、2016年持续盈利后， “2017年生猪产能逐渐增加，2017年规模化企业生猪出栏量猛增。”安徽农业大学教授、安徽省现代养猪技术体系首席专家殷宗军说。

河南财经政法大学教授刘社认为，除了受生猪周期影响外，河南省猪肉价格下降的另一个重要原因是生猪产业的大规模扩张。目前，河南省牧原、双汇、楚英等龙头企业养殖水平走在全国前列，带动河南省生猪产能加速恢复。此外，一批中型成长型企业快速发展，全省生猪生产规模和产能持续提升，有效增加了生产供给。畜牧部门统计显示，河南省年产1万头以上生猪养殖场占全省总量的10%。占总屠宰量的26%以上，说明规模化正在成为发展方向。

恐慌导致生猪集中抛售。安徽省物价局物价局相关价格监测负责人表示，春节前，不少养殖户选择腊月集中屠宰，生猪价格不升反降。节后生猪价格持续下跌，加剧了养殖户的恐慌情绪，部分生猪被抢购一空。抛售情况导致生猪市场供应周期性增加。此外，冷藏肉和进口低价猪肉的推出也推动了生猪价格的下降。

消费需求疲软也是造成下滑的一个因素。安徽省物价局物价监测局相关价格监测负责人表示，经过春节前猪肉消费高峰期后，猪肉消费市场趋于平淡，消费需求较节前明显下降。假期。同时，随着人们生活水平的提高，日常饮食更加注重均衡饮食。猪肉需求被水产品、鸡蛋、蔬菜、水果替代，猪肉需求逐渐进入节后疲软期。

生猪价格低迷正在加速行业洗牌，专家预计行业规模仍有待发展。目前，生猪市场总体仍供大于求。生猪价格已跌至低点。价格低迷的局面短期内难以改变。在供应没有出现明显波动的背景下，接下来生猪价格将维持窄幅波动。

安徽省物价局价格监测局预计，5月份安徽省生猪价格将继续低位调整。短期生猪价格难以大幅反弹。生猪价格低位运行的趋势难以改变，但继续下跌的空间有限。生猪价格的低迷可能会持续到8月份。 3月份，一些抗风险能力相对较弱的中小养殖企业将被淘汰，加速生猪行业“洗牌”。

警惕猪肉价格低谷期间的疾病爆发。尹宗军提醒，生猪价格低谷时期，首先要保证生猪健康，防范猪病蔓延。由于价格低谷期间养殖户会自发降低成本，因此提供给生猪的饲料和疫苗的质量会下降。这时，猪患疾病的概率就会增加。如果发生疾病并导致生猪大规模死亡，将对生猪市场产生较大影响。还可能存在潜在的公共卫生安全风险。

尹宗军建议，对于养殖从业者来说，在享受价格高峰带来的利润的同时，也要接受低谷的存在，减少存栏量，尽快淘汰低性能母猪，压缩存栏量，积极调整优化结构。

刘社教授认为，猪肉价格下跌需要关注，但无需恐慌。这是生猪产业调整的必经阶段。过去，行业存在很多小扰乱，行业管理不规范。通过大企业带动，产业结构得到优化。值得肯定。未来农民的损失可以通过农业保险进一步解决。例如，生猪价格保险可以利用金融产品化解产业风险，避免大范围、大规模的市场波动。

经过“生猪周期”后的多轮市场选择，生猪养殖市场散户比例明显下降，规模化、集团化养殖明显增加。楚英农牧集团计划2013年在吉林省洮南市投资56亿元建设400万头商品猪养殖项目及配套饲料、屠宰、加工等项目。事实上，这个单一项目的养殖规模已经超过了传统养猪县吉林省梨树县的规模。

有业内人士表示，我国生猪养殖业正处于从小规模养殖向规模化养殖转型期。建议未来养殖业需要在规模化、种养结合、建设大数据系统等方面实现高质量发展，以维持供需有序调整以避免价格波动。

有业内人士表示，生猪产业存在“大而不强”的问题。 “半”产业链特征明显，养殖、屠宰、冷链物流、深加工等环节仍较为分散。尽管很多大企业正在努力打造全产业链，但仍需要一个漫长的过程。王畅举例说，目前运输仍以生猪运输为主，冷链物流尚未普及，这说明国内生猪产业链还远未形成，但他相信越来越多的养殖企业将提高规模、自动化、标准化。水平，可以更好地控制成本，抵御市场风险，沿着“饲料原料-饲料-养殖-肉类-熟品”的路径布局全产业链。

此外，还可以吸引更多社会力量参与，完善大数据等信息服务体系建设，完善符合国情、农情的监测预警体系，强化事前主动服务。吉林省农产品价格专家梁奇表示，全省小规模养殖比例约为60%，盲目跟风现象普遍存在。要加强信息服务，打破大市场和小农户之间的信息不对称，防止“生猪损农”。