肉牛育成牛的育肥操作方法

育肥养牛是经济效益最大、适用范围最广的育肥方法。根据育肥日龄和增重率的不同要求，介绍以下育肥方法：

一、幼龄牛强度育肥法

幼牛集中育肥是指犊牛断奶后立即育肥的方法。育肥期采用高营养水平喂养动物，保持日增重1-2公斤以上。一岁时育肥完成，活重达到400公斤以上。

采用集约育肥方法，成年牛不应放牧，应拴系。方法是精料和主辅料定量喂，粗料不限，饮水自由，冬饮温水，夏饮凉水，尽量限制活动，保持环境安静；

公牛不宜阉割，应远离奶牛，以免受到异性干扰，影响育肥。如果用奶牛进行育肥，日粮需要比公牛增加5%左右，才能达到相同的日增重。

当奶牛品种集中育肥时，可以实现更大的日增重和屠宰体重。但由于奶牛品种代谢类型不同，单位增重所需精料量比肉品种高30%以上。

二、1.5—2.5岁出栏牛的育肥法

1.5-2.5岁牛的育肥是对犊牛进行自然吸奶直至断奶，然后充分利用草料和农副产品喂养至14-20月龄左右。当体重达到250公斤以上时，开始育肥，经过4-6个月，体重达到400-500公斤时进行育肥并投入屠宰。

育肥前采用廉价饲料，使牛的骨骼和消化器官充分发育。

进入育肥期后，对饲草饲料的质量要求较低，从而降低育肥成本，同时每头屠宰牛提供更多的肉。因此，这是生产上广泛采用、粮食用量少、经济效益好的育肥方法。

由于大部分地区优质越冬草料稀缺，且牛大多在春季产犊，1.5岁出栏的牛比2.5岁出栏的牛少饲养一冬，可减少越冬草料的消耗。而且，1.5年生屠宰的牛肉品质优于2.5年生的牛肉。因此，从经济效益来看，生产1.5年生牛肉特别有利。但在粗饲料质量较差、数量不足的地区，只能采用2.5龄屠宰的育肥方法。

成年牛的育肥方法有两种：圈养和放牧。但放牧、育肥消耗大量营养。即使补充饲料，日增重也很难超过0.8公斤。

采用放牧育肥时，最好的效果是采用小围栏全天放牧，就地饮水，就地补充饲料。如果白天放牧、夜间循环，放牧前或放牧后不要立即补充饲料。转圈数小时后应补充饲料。否则，牛放牧时的采食量就会减少。

当天气炎热，白天气温超过30时，可改为早、晚放牧或夜间放牧。采用围栏饲养育肥时，饲喂3次效果更佳，饲养管理与一岁以内密集育肥方法相同。