乌骨鸡育种

骨鸡俗称黑足鸡、乌骨鸡，包括白毛乌骨鸡、黑毛乌骨鸡、丝毛乌骨鸡、黄毛乌骨鸡等。肉和骨头都是黑色的，还有肉是白色的，骨头是黑色的。真正的乌骨鸡，从鸡皮、鸡肉到鸡骨，都是黑色的。这是因为乌骨鸡的细胞中含有一种叫做“黑色素”的黑色素。有学者认为这种色素可以增强免疫力，正在对其进行深入研究。目前，饲养乌骨鸡已成为许多农民增收的捷径。

从营养价值来说，乌骨鸡的营养远远高于普通鸡肉。其血清总蛋白、丙种球蛋白均高于普通肉鸡。乌鸡全粉经水解后含有18种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸，其中10种高于普通肉鸡。乌骨鸡含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E等，其中维生素E的含量是普通肉鸡的2.6倍，胡萝卜素、维生素C含量均高于普通肉鸡鸡。此外，乌骨鸡还含有多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌、铜等，难怪人们称乌骨鸡为“黑心宝” ”。

黑毛乌骨鸡和白毛乌骨鸡的区别在于两种资源。分别评价了黑毛乌骨鸡的营养功能。提出黑毛乌骨鸡的蛋白质、赖氨酸、脂肪和黑色素含量在肉、血、爪中，乌骨鸡的平均毛含量明显高于白毛乌骨鸡，具有巨大的发展前景。建议相关企业优中选优，利用黑毛乌骨鸡资源开发系列食品。同时，它还在动物性黑色食品乌骨鸡中被发现，除了七大营养素——黄酮类化合物外，还富含超级营养素。因此，乌鸡具有很高的药用价值。全鸡可配制名贵名药‘乌骨白凤丸’，主要用于治疗各种妇科疾病。乌骨鸡适应性强，耐粗饲，各地均可饲养。

公鸡重1.3至1.8公斤，母鸡重1.0至1.6公斤。他们每年生产大约140 个鸡蛋。

(一)鸡舍选择及消毒

鸡舍建设。鸡舍应建在饲养区中心向阳的平地上。建筑材料可因地制宜，就地取材，如木材、毛竹、塑料、油毡、帆布、草帘等。建朝北朝南的简易鸡舍，最好是金字塔形或金字塔形。温室，南侧有一扇开着的门。鸡舍边缘高1.5-2米，舍顶高2-2.5米，地面平整、压实，铺垫料。鸡舍必须隔热、防风、防雨、防水。鸡舍每平方米可饲养8-10只鸡。同时，鸡舍外设置了运动场，面积是鸡舍的两倍多。要求植树造林，搭建休息棚防晒防雨，安装饲料槽、饮水器。

清除鸡舍内所有异物，包括鸡粪、垫料、水槽、饲槽、育雏网等，清洁地面和墙壁，更换垫土，然后关闭门窗，熏蒸消毒，每平方米使用30%福尔马林。毫升和高锰酸钾15克，密封24小时后打开通风。

(2)饲养方式的选择：全进、全出饲养方式。它们在平坦的表面上自由放养，中间更换一次垫料。养殖量根据建筑面积确定，全进、全出（或短时间内售完），销售以批发为主。售后进行消毒，并将圈舍空置1 周，然后再饲养下一批。

分几个部分进行培养。使用两个或多个相对独立的鸡舍，一间作为育雏舍，一间作为生长舍。首批养殖全部进、全部出（或短时间内售完），销售以批发为主。售完后，对空栏进行大约一周的消毒，然后再饲养下一批。

用于零售目的的分离和分阶段饲养。采用三个以上相对独立的房间，分为育雏舍、早期生长舍和后期生长舍，面积比为1:2:4。育雏25-30天后，将雏鸡转入早期生长舍。转出后，空栏消毒1周以上后再育雏。经过30天的前期饲养，雏鸡被转移到后期生长室。转出后，空栏消毒1周左右，循环饲养；鸡饲养20天左右后即可上市，主要用于零售。每只出售的鸡的重量应在1公斤以上。大约10 天后就会售空。 20天后未达到销售体重的整鸡将被丢弃，空栏将进行消毒以便转移。小组准备。通过本次循环投料，分批投料量为日均销售量的20倍。