五粮液(000858)简介

我们（http://stock.wycfw.com/）新闻，大家一定都喝过或者听说过五粮液酒，那么你对五粮液了解多少呢？五粮液呢？今天就和我们小编一起来看看五粮液（000858）的介绍吧！

五粮液是五粮液集团有限公司的简称，1997年8月19日在四川省宜宾市成立，主要生产大曲浓香型白酒。

五粮液是由小麦、大米、玉米、高粱、糯米五种谷物发酵酿制而成。在中国浓香型白酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏私人作坊酿造的“姚子雪曲”，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞麦五种谷物酿造，是五粮液最成熟的雏形。公元1368年，宜宾陈氏继承了姚氏产业，总结了陈氏秘方，当时称为“杂粮酒”。后被清末学者杨惠泉改名为“五粮液”。五粮液现由宜宾五粮液集团有限公司酿造。2013年，《食品工业月刊》预计五粮液品牌价值将达到692亿元。五粮液是中国最高端的白酒之一，也是中国三大名酒之一[1]毛五健。

秦汉时期

宜宾自古以来就是一个多民族聚居的地区。生活在这里的各族人民依靠代代相传的习俗和经验，在不同的历史时期酿造出了独特的历史美酒。有史料记载，如先秦时期辽人酿造的清酒、秦汉时期僰人酿造的魔芋酱酒、呼呼苗族用野红果酿制的果酒等。三国时期都是当时宜宾地区少数民族的杰作。它们都闪耀着中国古代人民对酿造技术的独特见解和聪明才智。

南北朝

特别是南北朝时期（公元420-589年），彝族人将小麦、青稞、大米等谷物混合酿制出一种铁锅酒。这是第一次使用多种谷物来酿酒。吸酒的名字来源于其饮用方式。酿造时，先将谷物煮沸干燥，然后加入曲调匀。将其放入陶罐中，罐口用薄泥封住，并盖上草，让其发酵。十多天就准备好了。饮用时，打开泥封，将水倒入罐中。每个饮酒者手持竹筒，直接从坛子里饮用，边喝边加水，直至酒味消失。