优质山羊皮加工技术

山羊皮是我国的传统出口产品，有着很好的市场。一张优质山羊皮约占一只羊总价值的50%。加工优质山羊皮时，必须严格遵循以下三个层次：

剥皮：宰杀山羊后立即剥皮。手工剥皮有两种方法：拳头剥皮和挂式剥皮：拳头剥皮是将宰杀好的山羊腹部朝上放在案板上，用刀从腹部中间直下切，然后从腹部向上切。胸部到前蹄。从肛门向后蹄划，用刀划时不要偏离。抓好后，用一只手将羊肚皮边拉开，另一只手握拳将肉捣碎。这样，一边拉一边敲，皮很快就被剥掉了。剥挂就是用铁钩勾住山羊的嘴，然后挂起来。用刀将山羊腹部沿直线切开。从头皮开始，向尾部依次拉剥，最后去除尾骨。这种剥皮方法又快又快。又好了。板材剥离后，应放置在干净的地方，防止沾有血迹、泥土等杂质。若沾有血迹，请用布擦拭，切勿用水清洗，以免板皮失去光泽。去皮后的山羊皮要及时清洗，防止掉毛、变质。清洗时，用刀刮去皮肤上的肉屑、脂肪和凝结物，然后去除嘴唇、耳朵、爪子等，保持自然形状。将其展开平整。展开时，两侧皮肤较薄，不能拉得太紧。干燥山羊皮加工完成后，应立即干燥。干燥时，将羊毛面朝下放在木板、草席或干净平坦的地方。板子应放置在通风干燥处风干或在弱阳光下曝晒。不得将其暴露在阳光下或使用火。烘烤时，如遇下雨，可将板皮挂在竹竿或绳子上，放在室内晾干。当毛皮干燥80% 时，将其收集并将毛皮一侧向下压使其平整。