香椿栽培技术

香椿在我国栽培历史悠久，香椿的嫩叶很早就被用作蔬菜。它含有多种易被人体消化吸收的营养物质。随着生活水平的提高，冬季香椿的市场需求量也越来越大。日光温室栽培香椿的经济效益也十分可观。一般育苗所出苗，日光温室每亩可产香椿芽400-600公斤。生产日光温室所需香椿苗，应做到以下几点： 1、品种选择香椿品种较多，以红色香椿为宜。早熟，耐低温，花蕾粗壮，紫红色鲜亮，脆嫩多汁，香气浓郁。适合冬季栽培，市场价格偏高。 2、培育壮苗育苗可用种子繁殖和无性繁殖。下面只介绍种子繁殖法。 1、育苗准备：育苗地宜选择干旱、排灌充足、光照充足、交通便利、深耕层深、土壤疏松肥沃的地块。每亩施二铵50公斤，充分腐熟的有机肥4-5立方米，犁深25-30厘米。播种（或移栽）前7 天彻底浇水。浇水后除草，保持水分。 2、备种：选用的种子要饱满，发芽率高。每亩苗圃需用种子2公斤左右。 3、浸种加速发芽：香椿种子小、轻、翅长。如果处理不当，它们很容易发霉和变质。若影响发芽，一般先搓去种子，2月底浸种，以加速发芽。发芽一般在湿沙中进行，种子与沙子的比例为1：2，在日光温室中进行。将种子用沙拌匀，撒入深30厘米、厚3厘米的坑中，保持20-25，7天左右即可发芽。如果50%的种子是白色的，就可以在温室里播种。 4、播种：香椿种子发芽温度为13，3月下旬也可棚育苗或覆地膜。或在4月上旬，可在露地育苗，在大棚或大棚内育苗。在保护地内开1.2米宽的垄沟，播前5-7天浇水1次。找平垄面后，用温沙将已发芽的种子均匀撒在垄面上，盖上1厘米的细土，再盖上塑料薄膜。待苗木大部分出土后，即可揭去塑料薄膜。地膜覆盖或露地直播时，开小沟，行距30-35厘米，沟深2-3厘米，宽2厘米。将发芽的种子和湿沙均匀地播入沟内，然后覆土1-1.5厘米。因香椿种子小，表层土力差，播种不宜过深。播种后严禁蹬地，保持土壤湿润，以利出苗。播种后盖上地膜，提前5-7天即可出苗，苗整齐、壮。 5、出苗后管理：一般播种后10-15天即可出苗。在此期间，应调整地面湿度和地面温度之间的矛盾。当幼苗长到5厘米高时，减少浇水量，加强中耕，提高地温，促进生长。待苗长到10厘米时，即可浇水移栽或定苗。苗床栽培苗圃种植密度为行距30-35厘米，株距20-25厘米，每亩1万株左右。育苗场可按此密度在5月定苗。 6月中旬，幼苗长势快，应增加肥水量。每25天左右施一次肥，共2-3次，每次每亩施二铵15-20公斤或尿素20公斤。七月上旬至八月上旬，应及时喷洒多效唑可湿性粉剂500倍液。 5-7天喷一次，共喷2-3次。注意掌握喷药时间的原则：苗高达到1-1.5米时可提前喷药。不要耽误喷药时间，以免影响香椿冬季生产。三、移苗入棚及管理1、整茬：11月中下旬在室内备齐。每亩施腐熟鸡粪2000公斤，犁深30厘米，整平。犁沟南北向，宽1.2-1.5米，高15厘米。犁沟的长度视棚的塌方而定，距离北墙80-100厘米。 2、育苗分级：10月下旬育苗。育苗时，尽量多带根。要求主根长不小于40厘米，主根长不小于30厘米。随着出苗，分为50厘米以下、50-100厘米、100厘米以上三个等级。将各级捆扎成捆后，置于阴凉处进行人工栽植。这时候把土培好，浇足水，不要把根系弄干。香椿落叶后有17天左右的休眠期。在此期间必须给予10以下的低温才能完成休眠期。在此期间，叶子的养分可以完全返回到茎和芽中。

3、移栽：11月下旬移栽入室。分苗栽于境界，密度为100-150株/m2，按南低北高的顺序栽植。埋深在根部以上5厘米，定植后立即浇水，并施少量尿素（2.5公斤/亩）。浇水后，如发现幼苗根部裸露，应及时覆土。 4、移栽后管理：香椿苗移栽后为冬季。棚内温度白天应提高到不低于20-25，夜间不低于12，以利于香椿芽的萌发。每隔10-20天浇一次小水，严禁大水漫灌。也可以用喷雾器在茎上喷水，以提高芽的质量。香椿苗入室后主要靠自身营养，需肥量不大。每次采芽后可施少量氮肥，每次每亩不超过10公斤尿素。为促进香椿顶芽早出，入棚后可喷洒赤霉素500mg/kg。一般16天左右顶芽开始发芽，25天左右芽长到20-25厘米，可收获一茬芽。至第二年4月上旬可收割3-4茬。 5、苗木复育：第二年4月中旬，苗木出房前需整茬。从离地10-15厘米处剪下（在切口处涂漆，防止水分蒸发），将剩余部分挖出，定植于田间，行距40厘米，株距28厘米，约6000株株/亩，管理同苗圃。四、病虫害防治1、香椿根腐病（立枯病） 症状：香椿苗期症状：烂芽、立枯病、萎蔫。大苗的症状是根茎和叶腐病。患处皮质呈赤褐色，继而变为灰褐色，流水腐烂，难以自愈。病株生长缓慢，中期落叶，严重时死亡。 预防：适时育苗，防止秧苗过密，培育壮苗，及时清除病株；用石灰水处理根穴（每穴0.5-1公斤）或用50%锌800倍液（每穴3 -4公斤）浇水；出苗时用0.5%高锰酸钾浸根15-30分钟。用1%波尔多液或50%锌喷根，阴雨天苗间每亩洒草木灰75公斤。 2、香椿症状：多发生在幼树的树干上。先是树皮上出现纺锤形浸水湿腐斑，继而扩大成不规则形状。病斑中部树皮开裂，渗出胶质。当结痂绕树干一周时，上层树梢就会死亡。 防治：幼树合理增施磷、钾肥，严防氮肥过量，施70