贵州习水种高粱 有机路闻酒香

“我们靠‘酒’来增加收入，致富离不开酒庄。”贵州省习水县东黄镇黄木坪村党委书记王先全介绍，该村从2003年开始动员村民减少传统玉米种植面积，扩大面积种植有机高粱、有机小麦。近年来生产的粮食全部通过订单种植的方式销往酒庄。在“减”和“增”的过程中，既调整了农业产业结构，又保持了农民的稳定收入。

从习水县城向东行驶十多分钟，路边一大片高粱地在风中自然摇曳。我们沿着乡村的硬化路蜿蜒前行，路两旁结满果实的高粱正在快乐地生长。王先全说，黄木坪村是镇上的一个大村，有760多户，主要从事农业，居住比较分散。记者看到，沿着山脊的缓坡，一些二三层的小楼错落有致地散布在大片高粱田之间。

黄木坪村59岁村民罗江模家住村头一栋三层楼房。该建筑建于2008年，看上去很新。走进客厅，映入眼帘的是冰箱、电视等家电。推开罗江默家二楼的门，窗台外翠绿的高粱田沿着山的方向分布。有的高粱顶已经变成了红色，在蓝天白云的衬托下显得格外显眼。

“以前家里有13亩地用来种玉米，即使天气好，收成好，但价格也不好，利润也不多。”罗光模为记者算了一笔账，算出价格在每斤0.6元左右。就算有好收成，全年收入也有6000多元。自2003年率先试种高粱以来，最高年收入可达2.5万元。 “高粱收割后，土地上可以种小麦、绿肥、油菜籽和蔬菜。小麦卖给酒厂，绿肥用来肥土，部分油菜籽和蔬菜卖掉，有些是我们自己吃的。”

在黄木坪村，像罗江模家一样，几乎家家户户都种植了高粱。王先全说，目前村里共种植有机高粱2200亩。 2003年后，黄木坪村成为贵州茅台集团有机高粱种植示范基地。每年以“订单种植”的形式提供有机高粱。去年入库高粱480吨。 2003年至2018年，该村人均收入增长，不足2000元的金额增加了3800元左右，增长了近2倍。

习水县位于赤水河流域，是贵州白酒主要产区之一，白酒产业是当地财政的主要支柱之一。作为酿造白酒的主要原料，当地农民种植的有机高粱成为习水白酒产业发展的重要支撑。习水县农牧局党委书记赵文彦表示，习水近年来大力推动有机农业发展，特别是推动与当地白酒产业良性互动，具有优势，并取得了一定成效。

“农民种植的高粱是酒厂的原料，酒厂可以聘请当地工人到工厂工作，产生的废酒糟可以成为农民的有机肥和牛羊的饲料。”赵文彦表示，一方面，公司获得了大量的有机原料，有利于提高产品的质量和品味；另一方面，农民也在习水葡萄酒产业的蓬勃发展中获得了一席之地，成为产业链的重要组成部分。

有机原料架起了农民与白酒行业之间的桥梁，让农民的致富之路充满了“酒”的香气。习水县有机原料产业办公室副主任盛世林表示，以当地知名葡萄酒企业习酒为例，2013年习水县签订了4万亩、约1万吨的有机高粱生产订单。公司提供高粱种子40万元，按照茅台集团收购价收购农民种植的有机高粱。 “此外，喜酒通过县政府在全县范围内招收工人，通过考试的农民可以到附近的酒厂工作，有效吸纳了农村剩余劳动力。”