吃红豆可治寒热、水肿

红小豆炖鲤鱼

鲤鱼1条（1000克以上），红豆100克，陈皮、花椒、草果各7.5克，葱、姜、胡椒粉、盐、鸡汤、葱花各适量。

鲤鱼去鳞、鳃，去除内脏，洗净。将红小豆、陈皮、花椒、草果洗净，塞入鱼腹中。将鱼放入砂锅内，加入葱、姜、胡椒粉、盐和鸡汤，蒸至鱼熟后取出，撒上葱花即可食用。

行气健胃，醒脾化湿，利水消肿，减肥。

红小豆粳米粥

粳米半杯，山楂、红豆各3汤匙，南瓜100克，冰糖少许。

红小豆用水浸泡过夜，洗净；将南瓜洗净，去皮，切成3厘米见方的片。将粳米、山楂、红豆洗净放入锅中，加水，用武火煮沸，煮粥。粥煮好后，加入南瓜片煮沸。粥中加入冰糖，小火煮20分钟。每天早晚将其作为主食食用。

降脂减肥，健脾祛湿。

红小豆乌鸡煲

洗净乌鸡半只，红豆50克，红枣5颗，荸荠适量，姜、葱各少许，高汤适量，料酒、胡椒粉、盐、味精适量。

将红豆用温水浸泡；乌鸡切半块；荸荠、生姜去皮切片；将大葱切成段。将水放入锅中煮沸。水滚后，加入乌鸡，中火煮3分钟，捞出冲洗干净。将红豆、乌鸡块、红枣、荸荠、生姜放入砂锅中，加入高汤、料酒、胡椒粉，盖上锅盖，中火煮沸，然后转小火焖煮。约2小时，加入盐、味精，继续煮15分钟，最后撒上葱花即可。

滋补虚弱，补益气血。

红小豆猪骨汤

红豆80克，莲藕500克，陈皮1片，猪骨400克，水1300毫升，盐少许。

红小豆洗净沥干备用。莲藕去皮，洗净，切块。将陈皮用水浸泡至软，刮净，洗净。搁置。将猪骨洗净，放入沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。按电饭锅上的“汤”按钮，选择“老火汤”程序，然后按照说明添加所有材料和水。将烹饪时间设置为2小时，然后按“烹饪”开始烹饪。整个过程完成后，加盐调味。

健脾滋阴，止血固涩。适用于产后贫血、贫血、崩漏、白带过多、营养不良水肿、产后恶露等。 红豆山药粥：红豆50克，山药200克，莲子15克，粳米50克。

先将红小豆用水泡软，山药去皮洗净，切成小丁，莲子洗净，去掉苦核。除去沙子，淘米。锅中放入适量的水，大火烧开，将红豆放入锅中煮至熟，然后放入大米煮至熟。最后加入山药丁继续煮至山药熟透。

它利水消肿，健脾胃，滋养肌肤。女性和肥胖者可以适量食用。