蜜枣糯米饭食谱

材料：空心脆枣（不脆的更好，但不能买别的），糯米粉适量，冰糖适量。

实践：

1. 将半碗糯米粉（3-4茶匙）和水混合成湿面团。用刀把枣子敲开（还是连着的，方便装糯米），捏出一个小糯米团做个核，加到枣子里。

2.锅中倒入水，放入几块冰糖，煮沸。将糯米和枣倒入锅中，用小火煮。注意中间的火候，适当翻动。大约15分钟后，就可以闻到糯米和红枣的甜香，就可以上桌了。

个人可以根据自己的口味控制糖的含量。另外，水烧开后，由于蒸发，糯米枣本身的吸收量会减少，可以添加一些辅料，以免粘锅。最后水分基本被吸收蒸发，变成浓稠的蜜汁，效果相当好。