亚拉拉山小麦

小麦属四倍体物种之一，学名Triticum araraticum Jakubz。染色体数目为2n=4x=28，核型为AAGG。容易坏掉。穗窄，小穗基部有较多毛，种子较长。自然界冬季，茎节无毛，茎节有毛。分布于前苏联（亚美尼亚、阿塞拜疆）、伊拉克、土耳其、伊朗海拔300-1500m地区，常与野生单粒小麦、山羊草混生。有10 种已知变体。

株高30-120厘米，覆蜡。分蘖和叶多，叶片和叶鞘有刚毛。耳柄上部充满髓。穗长5-10厘米，有12-18个小穗，有毛花葶。穗轴自然折断，折断方式在上节处。小穗基部和穗轴两侧有毛，有粗糙的长芒，长12-15厘米。每个小穗有2-3朵花，并有2粒种子。种子有皮（外稃），很难脱粒。种子红色，有棱纹，坚硬，冠毛多，蛋白质含量高。冬季性质，春化和光周期长，晚熟。高度抗旱，抗白粉病，易锈病。