甜菜种植的灌溉和排水

甜菜植株在生育期的不同阶段耗水量不同。苗期耗水最少，约占生长期总耗水量的11.8%-19%；叶簇快速生长期和根糖生长期耗水量最大。约占成长期总量的51.9%-58%；积糖期耗水量约占生长期耗水总量的27.1%-36.2%。如果水分供应不足，特别是在叶簇快速生长期和根含糖量生长期，会造成严重减产。

在降雨量充足的地区，自然降雨基本可以满足甜菜的需水量。然而，在干旱地区，必须采用灌溉来满足甜菜的需水量。

甜菜的灌溉方式根据灌溉时期的不同分为蓄水灌溉和生长期灌溉。

（1）蓄水灌溉蓄水灌溉是秋收后或春播前进行的灌溉。目标是在土壤中储存更多的水，为种子发芽和幼苗生长做好准备。新疆、内蒙古等地区干燥多风少雨，种植甜菜需要蓄水灌溉。

秋冬季蓄水灌溉的效果优于春播前灌溉。这是因为：秋冬季灌溉后，气温较低，水分蒸发较少，土壤结冰后能保持较多的水分；第二年春季地温上升较春灌快，因此可适时早播。渗透到土壤深处的水，经过冬春结冰，使土壤蓬松，有利于根系生长；它可以使越冬害虫和病原体窒息。

秋冬季灌溉水量以每亩80-100立方米为宜。时期为10月中下旬至11月中旬。也就是说，庄稼收割后，花时间犁地整地，然后筑起田埂（或做田埂）进行灌溉。灌溉要缓慢、逐田（境）地进行，使水均匀地送入地下；不应使用大量水淹没水箱。大水漫灌不仅浪费水资源，而且难以均匀灌溉。

不具备秋、冬灌溉条件的地区，可采用春播前灌溉。春灌的效果虽不如秋、冬灌，但仍具有明显的抗旱保苗作用。春灌一般在播种前8-15天进行。每亩灌溉水量为60-80立方米。灌水后，土壤出现裂缝时应立即翻耕，并努力早、及时播种甜菜，以延长甜菜的生长期。

（二）甜菜生育期灌溉甜菜生育期灌溉应根据甜菜植株各阶段的需水量进行。

1、苗期

幼苗阶段的植物需要很少的水。只需土壤湿度即可满足幼苗的生长需要，通常不需要灌溉。苗期不浇水，有利于幼苗深入扎根，扩大根系面积，增强植物抗旱能力。

2、叶片快速生长期

这是甜菜需要最多水的时期。成苗后结合追肥，蹲苗1周。如果没有降雨，应立即进行第一次灌溉，水量为每英亩20-30立方米。为防止浇水过多导致茎叶生长过长，可分行浇水。

3、生长期根含糖量

此时甜菜起垄已封，需水量急剧增加，要求土壤含水量达到最大持水量的70%-80%。此时我国东北部和华北东部已进入雨季，降水量通常可以满足甜菜生长的需要。但干旱年份和西北农区仍需灌溉。通常浇水两次，每亩每次浇水40-60立方米。

4、糖分积累期

即收获前30-40天，甜菜需水量较少，要求土壤含水量为土壤最大持水量的60%-70%。如果含水量低于这个水平，就需要给叶子浇水。一般情况下浇水一次即可。如果干旱期较长，也可浇水两次，每次每亩用水30-40立方米。甜菜收获前10-15天应停止灌溉。以免促进新叶生长，消耗体内积累的蔗糖，降低甜菜根的品质。

甜菜灌溉的周期和频率与水量一致。要根据各地具体情况，看天、看地、看甜菜，适时适量灌溉。标准是适当保持土壤在田间最大持水量的60%-70%，从而保证甜菜生长的需水量。

（3）灌溉方法甜菜灌溉方法与甜菜栽培方法有关。目前，除少数有条件的国有农场采用喷灌等机械灌溉外，大部分地区的灌溉仍主要采用畦灌和沟灌两种形式。

1、边境灌溉

采用畦灌时，播种前应将沟、垅、灌渠、沟渠修好。边框的长度和宽度要合适。一般边框宽度为1.8-4米左右，边框长度应根据地面坡度和土壤质地确定。对于地面坡度较小、砂质渗块较大的地块，沟宜较短；相反，可以更长，通常为50-150米。播种后，在边界一端修筑渡槽（宽1.5米左右），与粗运河相通。

灌溉前，应根据水量在几处边界的下端筑坝。各小区进水口的大小和开放时间应根据灌溉量和土壤质量确定。例如，在沙土中，进水口要开小，让水慢慢地流，水要很长时间才能渗得很深。反之，进水口可开大一些，以便边界内的水能很快充满，水渗浅。当水达到边框长度的90%左右时，将进水口密封，使边框内剩余的水可以均匀渗透到末端。

2、沟灌

沟灌是指在甜菜行间的沟内浇水。沟灌可以节水，减少土壤板结。沟灌分为普通沟灌和渗透沟灌两种。

普通沟灌时，沟渠的设置和规格也应根据地面坡度和土质来判断。沟灌适宜点、面坡度为0.25%-5%。沙土及坡度较小的地块沟长可短一些；而在粘土地块和坡度较大的地块中，沟渠长度可以更大。一般在80-150米左右。沟灌地甜菜行距一般为5060厘米，沟深1520厘米，沟口宽度3040厘米。浇水时必须控制流量。通常流量保持在0.3-1升/秒。分沟应同时引水，以减少单沟流量；同时，应根据水量控制灌溉沟渠的数量。每个进水口可同时灌溉4-5条沟渠或更多。沟内水深以2/3为宜。严禁淹水。如果沟比较长，水量要小一些；如果土壤渗透性强，则浇水量要大一些。此外，还可以采用逐沟灌、分沟灌的方式调节灌水量。即沟灌则水量大；沟灌则水量大；沟灌则水量大。如果分沟灌溉，水量就小。

沟灌的另一种方法是渗透沟灌，它利用小水流量进行灌溉，通过水渗透到土壤中来增加土壤的含水量。这种方法的优点是：水深较多，蒸发量较少，可减少灌溉次数，节约用水，降低成本。渗灌时，土壤渗水量通常可达40-60厘米，更多时可达80-100厘米。渗灌的水量可用水量调节板或木板制成的草柄来控制。在宽约20厘米的木板上按甜菜行间距钻直径2-3厘米的水孔。浇水前，将调节板的排水孔与沟渠对齐。一次长度应为130-150沟（排苗）。用土将两端和下缘固定，防止漏水。当没有调节板时，可用麦秆手柄或稻草手柄代替。即把麦秆捆成直径5-6厘米的草柄，埋在灌溉沟的进水口处，使水从草柄流向沟渠，效果是一样的。浇水时，注意不要让杂物堵塞调节板的排水孔，以保证各沟的灌水量一致，同时停止灌水。当各沟灌水接近育苗结束时，应堵住输水通道进水口，将水量调节板拆下，放在灌田上继续灌溉。

3、喷灌

喷灌是利用水泵将水压入特制喷嘴，喷射到空气中，形成微小水滴，均匀地落在田间，因此也被称为“人工降雨”。喷灌的优点是：灌溉均匀，土壤板结轻，地温无明显下降，节约水资源和能源。喷灌还可以改善田间小气候，增强光合作用，有明显的增产效果。据试验，喷灌块根产量比沟灌增产18.9%，比沟灌增产39%，含糖量提高1度左右。喷灌次数与气候条件等条件密切相关。如果灌溉保证率高，通常可以达到预期的效果。位于黑龙江省干旱地区安达县的中国农业科学院甜菜研究所根据甜菜各月平均日耗水量提出喷灌定额。即灌溉保证率为75%时，4月份每月灌溉定额为30毫米； 5月30毫米； 6月50毫米（可少量喷施）； 7月份为60毫米（可少量喷施）。当保证率低于75%时，4月上旬和8月不进行喷灌。当灌溉保证率超过90%时，8月份也可采用喷灌。使用移动式喷灌系统可以不同的量轮流使用。

甜菜灌溉后，地面很容易形成硬化层。板结层应通过及时耕作突破，疏松土壤，以利通风、防潮。

(4)甜菜的排水：甜菜是一种较耐旱但不耐涝的作物。甜菜根在土壤中生长时间较长，对土壤的理化性质，特别是土壤的透气性有很高的要求。如果土壤含水量过高，不仅会抑制根系生长，而且容易引起根系侵蚀，导致严重减产。我国东北和华北甜菜产区7、8月份经常出现大雨。一些低洼地区种植的甜菜地下水位高，很难排走。因此，及时排除这些地区的内涝是甜菜生产的一项重要任务。

排水的目的是排除地面多余的水，降低地下水位。盐碱地排涝还可以起到降低土壤含盐量的作用。

各地因气候条件和耕作方式不同，排水方式差异很大。生长期降雨量大、地下水位高的地区。对于地势平坦、排水不良的耕地，田界要窄，排水沟要深，以便迅速排除积水。也可采用排灌沟排水，即将灌水沟的灌水沟挖深，使其末端与排水沟相通。干旱时，可从渠道引水灌溉；发生洪水时，可以随时排除积水。田埂耕作还可以排水、防涝。除低洼地起垄耕作外，还应在土地边缘挖排水，随时排出沟内积水。在地下水位高的地区，可采用超深松（3540厘米）、高台大垅双行（或3行）种植等耕作方法，防涝排涝。即在宽100140厘米的大垄上种植双行或三行甜菜。双行定植时，大垄宽度为100厘米，苗行距为25-30厘米；三行定植时，大垄宽度为120140厘米，苗行距为30厘米。这两种种植方式较单行种植可提高密度15%20%，块根产量提高20%30%，含糖量提高0.5%1%。