蒸油菜花

原料

原料：油菜花300克。辅料：面粉适量，蒜适量，香油适量，辣椒油适量，盐适量，橄榄油适量。

步

将新鲜油菜花洗净，沥干水分。

将沥干水分的油菜花与橄榄油混合均匀。您也可以使用其他食用油代替。

面粉过筛后与油菜花混合均匀。与面粉混合的油菜花不能堆在一起，而要分散、清晰。

将水倒入蒸锅中。水烧开后，将油菜花放入蒸锅中，大火蒸5分钟。

蒸好的油菜花打开盖子，放凉后再调味。

将盐、辣椒油、蒜蓉香油混合均匀，倒入调料盆中，拌入菜花。

装盘即可上桌。

尖端

做蒸菜时，蒜末是必不可少的。