金针菇种植

菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，市场需求量巨大，种植金针菇利润非常可观。

1、选择栽培季节：根据当地气候条件和金针菇的生长特点，安排适宜的栽培季节是高产优质的重要保证。一般栽培期在南方为11月至次年3月，北方气候寒冷，栽培期可在深秋至次年5月上旬

(1)原料：新鲜金针菇、白糖、食盐、葱花、胡椒粉、味精、柠檬酸等调味料。 (二)制作1)全料参照油炸金针菇制作。 2）烹调在铝锅中加入适量的水和调味料，根据消费者口味调整，没有一

金针菇干贮是将新鲜金针菇晒干或烘干至水分含量为10-12%的贮藏方法。晒干的金针菇颜色较深，不耐贮藏；干金针菇色泽好，品质好，耐贮藏，但成本高。晒干是利用太阳光作为热源进行干燥

采收的金针菇活性还是很强的，容易老化变味。因此，采收后应及时鲜销上市，或尽快切块分级，装入塑料袋保鲜，或晒干加工，或装罐贮藏。保鲜贮藏的金针菇应在采收前3天晒干，并提前12天采

金针菇菌盖小巧整齐，是衡量金针菇品质的重要标准之一。在实际生产中，金针菇生产者经常会遇到金针菇出菇期菌盖大小难以控制，出菇容易开伞，严重影响品质和优品率的情况金针菇的。

金针菇病原体侵染金针菇基部，柄部变褐腐烂。然后向上发展，覆盖整个子实体，受损部分被水浸透，逐渐变成褐色软腐。金针菇软腐病又称霉病、腐烂病等，是金针菇栽培中常见的一种真菌病

1、选择抗病虫害优良的品系。2。栽培菇房位置的选择？菇房一定要建成南北向的条形，有利于通风。同时注意菇房周围的环境卫生，不要在堆肥房、畜舍附近修建出口。远离酒曲厂，否则容

一、金针菇的感病菌及其防治1、菌丝生长期易发生的杂菌青霉菌：青霉菌是最易发生的丝状真菌。最适生长温度为30C-35C，但在20C左右也能生长良好。青霉菌开始蔓延时，类似于金针状

堆肥处理和栽培袋生产。玉米芯必须新鲜、干燥、无霉变和虫害。应特别注意过时的材料。玉米芯晒干后，将原料用粉碎机粉碎备用。培养基配方：玉米芯（或秸秆粉）50公斤、尿素0.15公斤

(1) 90%棉籽壳，7%壳； (2) 玉米芯85%，混合玉米粉12%； (3)木屑80%，混合玉米粉15%； (4)秸秆屑80%，混合玉米粉15%粉； (5)花生壳粉75%，玉米混合粉15%。取上述各组份之一，加石膏粉1%、石灰粉

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