菌种培育

菌种培育是种植菌类最重要的环节，这直接影响到菌类种植的后期产量。本栏目详细介绍菌种培育相关知识，欢迎学习。

菌种接种后的码垛管理，码垛高度以10层左右为宜。堆内温度在0C到7C之间，最佳温度在4C到6C之间。细菌管理期分为三个时期。 1、萌发初期：接种后菌丝体已开始生长。袋栽接种点菌丝

食用菌的种植属于农业，农业生产较为粗放。人们往往将植物栽培的习惯带入食用菌的生产中，这对食用菌的生产十分不利。植物对大多数微生物具有天然抗性，而食用菌对大多数杂菌不具

栽培基质是食用菌赖以生存的各种营养物质的场所。在同一品种和生长环境条件的情况下，所用基质不同，配方不同，基质处理方式不同，食用菌子实体的产量、质地、风味等也不同。 1 基

母种培养基的制备1、器具：试管、刀、天平、铝锅、棉塞、纱布、漏斗、烧杯、量筒二、常用的母种培养基配方马铃薯葡萄糖琼脂培养基（PDA）：马铃薯（去皮）200g，葡萄糖20g。琼脂20g，水1000

食用菌菌丝体繁殖快，易发生变异，菌种保存困难。这里有4种有效而简单的方法。 1、液体石蜡保存法液体石蜡经高压灭菌后，放入培养箱中数小时，或放入干燥器中数日，用无菌吸管或注射

食用菌的变性是由菌丝体遗传物质发生变异引起的。表现为品系原有生命力突然或逐渐丧失，高产表现或部分子实体形态发生变化。菌丝生长缓慢，培养基上出现致密的白色扇形菌落。它

井底低温保存用无菌橡皮塞蘸石蜡封住试管母种，放入密封罐或塑料袋中扎紧，沉入井底贮存，可贮存2-5个月。石蜡密封保存将蜡纸剪成6-8厘米见方，用75%酒精浸泡1分钟。将培养好的试管

随着人们越来越重视舌尖上的安全，人们对绿色、有机、无公害食品的要求也越来越高。为了少用或不用杀虫剂等化学药剂，使产品更安全、更有保障，在食用菌种植过程中，可采用频振式杀

原生质体一词最早是由Hanstein于1880年创造的。准确地说，食用菌原生质体是指细胞壁被完全去除后剩下的裸露的细胞结构。原生质体虽然失去了细胞壁存在时原有的细胞形态，变成了

一、产季及茬口安排平菇9-11月产，鸡腿菇12-次年5月产，草菇6-8月产。鸡舍清洁消毒一般每隔10天左右进行一次。二、品种选择与栽培技术1、平菇制作平菇生产一般在8月底开始拌料

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