菌种培育

菌种培育是种植菌类最重要的环节，这直接影响到菌类种植的后期产量。本栏目详细介绍菌种培育相关知识，欢迎学习。

翻堆是在堆肥发酵过程中，将培养料进行松散、翻堆、混合，然后再堆垛的过程。今天我就来说说翻桩技术。具体地，将料堆外层堆肥与料堆内、下层堆肥位置互换，使结块物料混合均匀。

利用营养液培养食用菌是继袋料栽培食用菌后食用菌生产技术的又一次革命，填补了国内外食用菌高新技术生产技术的空白。这项高科技生物生产技术由1997年中国十大杰出青年之一、

湖北省宜都市万氏食用菌养殖场（电话：0717-8721779）科技人员经过多年的探索和实践，成功研究出亲本杀菌100%不湿棉塞新技术食用菌的种类和原种培养基。该技术采用的杀菌设备为“苏

姬松茸在子实体高5-15厘米、伞未开时采收较为适宜。姬松茸在一个栽培周期内可收获3 至5 茬蘑菇。每采收一茬菇，应清理菇床上的菇脚和杂物，坑内填入新土，停止喷水，适当通风。养菌

症状识别脉孢菌俗称脉孢菌或红脉孢菌，由其引起的病害称为白粉病或红面包霉病和脉孢菌属霉菌，是菌种生产中最严重的病害，常在高温季节发生。期，有时也发生在栽培过程中。对菌丝和

用于食用菌栽培的小麦籽粒菌种具有营养丰富、透气性好、发芽快、菌丝生长旺盛、接种容易、用种率低、播种均匀、使用效果好等优点，成为最受欢迎在平菇的生产中。最常用的栽培

1、保证菌种纯培养，注意不要使用被杂菌污染的菌种，不要近距离培养； 2、严格控制菌种传代次数，减少机械损伤，保证菌种活力； 3、适当低温保存菌种，低温菌种如香菇、香菇等，4有利于保存

由于液体菌种需要一定的设备和技术条件，对于小规模的食用菌生产企业来说并不容易。现介绍一种简单的液化制种技术，技术要求低，接种与液体菌种发芽时间差异不大。具体操作： 1、培

秋冬季节是食用菌生产的黄金季节，每年因制种污染率高造成的经济损失在20%左右。建议种子生产者采用以下五种新方法大大降低接种污染率：一是将发酵材料装瓶。将发酵物置于培养

菌种养殖基地遭遇大雨或水灾后，应及时挖沟排涝，并紧急扩建菌类晾晒架，确保采收的鲜菌及时晒干，防止腐烂发霉，减少强降雨的不利影响。温室栽培的食用菌要及时通风、调温，防止病菌的

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