菌种培育

菌种培育是种植菌类最重要的环节，这直接影响到菌类种植的后期产量。本栏目详细介绍菌种培育相关知识，欢迎学习。

1、保证菌种的纯正培养。对未被杂菌污染的菌种，不得将同一食用菌品种的不同菌种混用或密接培养。 2、严格控制细菌传代次数，减少机械损伤，保证细菌活力。 3、妥善低温保存菌种

在自然界中，空气、水、土壤、动植物内外以及各种物品上都存在着大量的微生物。制备食用菌菌种，必须采用有效的方法抑制其他微生物的生长，创造有利于食用菌生长的环境条件。这就

基本原理有机食用菌选用条件适宜的生态环境，选用抗逆性强的菌种，使用无污染的原辅材料和水，生产过程中不使用化学合成的农药、肥料和生长调节剂。生产过程中未使用合成防腐剂的

随着花子菇栽培规模的扩大，病害越来越严重，已成为花子菇栽培中非常突出的问题，因为培养基中常出现杂菌，较难处理。防除其他作物，防制措施不当会导致严重问题。致两败俱伤。同时，香

食用菌种类繁多，具有很高的药用价值，已成为名贵的中药材。食用菌在我国作为药材由来已久，但过去野生食用菌数量有限。随着人们对这些药用真菌认识的加深，国内外越来越多的人接受

鸡腿菇201是从野生菇体组织中分离选育出来的新品种。培养后生物转化率可达100%140%。一、鸡腿菇201的生物学特性鸡腿菇201是一种草腐土真菌，属于中温型和高温型真菌。温度8-3

十月是食用菌生产的旺季。秋季挂果多姿多彩，冬季制种如火如荼，更多品种的食用菌正在进行中。这个月，重点应该放在蘑菇的管理上。正在挂果或准备挂果的要趁机做好管理，确保挂果理

广文集集菇出菇温度为2-32。该品种具有耐高温和耐低温的优点。华东地区春耕将于6月中旬结束。秋季可于8月中旬播种，9月中旬结果。在市场上，真的成了无人能及，价格高昂。近两年

在食用菌生产中，水分管理与产量密切相关。一般堆肥在培养后期容易失水。为了提高产量，栽培堆肥必须经常补水。人工补水不仅费时费力，而且补水不均匀，补水效果差，还会损伤菌丝体。

选用优质菌种：生产中应选用纯度高、年龄适宜、生命力旺盛、无菌污染的菌种。配制适宜的堆肥：由于大多数食用菌喜酸性环境，适当降低堆肥的酸碱度可以抑制杂菌的繁殖。在麦麸、米

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