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香菇种植

香菇不光是很好的食材，而且具有扶正补虚，健脾开胃，祛风透疹，化痰理气，解毒，抗癌之功效，在全国大部分地区都有种植。本栏目详细介绍香菇种植经验和技巧，欢迎学习。

: 袋栽香菇采用注水或气泡袋出芽的方法，会造成菇条中水分过高，影响产量、品质和效益。现在介绍一种快速催芽的方法。 1、穿刺：用4根8厘米至10厘米长的铁钉，钉在厚1.5厘米、长45厘

: 温度。香菇是一种低温、变温硬度的蘑菇，温度是影响香菇生长发育的重要因素。一般来说，蘑菇菌丝生长的温度范围是5-32，最适宜的是23-26，10以下和32以上生长不良，35停止生长，38以上

: 干藏香菇吸水性强，水分高时易氧化变质，也会发生霉变。因此，香菇必须经过干燥处理（含水量在6%以下）才能贮藏。贮存容器内必须放适量石灰块或干炭等吸湿剂，以防受潮。低温贮藏香菇必

: 选择生产花菇的品种和选择栽培花菇的品种。应选择低温或中低温种、菌种长、菇种好、菌柄短的种。例如：香菇241-4品种。培养基要求栽培花菇时，应注意堆肥的含水量。进水比例以1

: 1 品种选择与季节安排1.1 夏菇品种要求耐高温、抗逆性强、产量高。目前国内应用最广的耐高温品种有青科06、五香1号、CrO4、L26、931、汀选18等。接种季节最好安排在公历1-3

: 1、增加昼夜温差。深秋初冬，白天气温高，夜间气温低。白天盖上薄膜，使菇床内温度比薄膜外高23，晚上10点后揭膜，使温度迅速下降。连续几天，菌管表面会露出大量原基，发育成菇芽。二是

: 冷藏是指在接近0或略高于10的温度下储存的一种保鲜技术。冷藏温度越低越好。冷库一般存放在安全冷库，用塑料袋包装，4低温保鲜7-10天，0低温保鲜7-15天摄氏度。冷藏也可以在冰箱

: 除湿香菇刚刚采摘，水分含量高。如果包装储运，必须除湿。烘干鲜菇放在晒帘上，菇帽向上翘起，排列均匀。秋冬菇晾晒时间为3-6小时；春菇6-7小时；夏菇1-2小时。用热风菇盖均匀铺在遮阳

: 1、用手触摸点污染的菌袋，稍微加热，袋内可见散布着淡绿色、形状不规则的霉点，这是杀菌不彻底造成的。灭菌过程中漏气严重，灭菌温度达不到100。杀菌时间太短，锅内料袋出料太紧太密

: 蘑菇被誉为“山珍海味之王”，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中的麦角固醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（-1,3葡聚糖）可增强细胞免疫力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有

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