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香菇种植

香菇不光是很好的食材，而且具有扶正补虚，健脾开胃，祛风透疹，化痰理气，解毒，抗癌之功效，在全国大部分地区都有种植。本栏目详细介绍香菇种植经验和技巧，欢迎学习。

: 在香菇的种植过程中，病害是影响香菇品质和产量的重要因素。除生理病害外，还要特别注意防治香菇的真菌病害。今天，专家就香菇真菌病害的综合防治作一详细介绍，供大家参考。1、提

: 香菇人工接种一般需要7人，但人工接种速度慢，污染率高。更重要的是：接种环境对人体健康非常不利，封闭环境、消毒、缺氧、劳动强度大、时间长、光照差等因素，对人的眼、心、肺、肝

: 1、增加昼夜温差。白天气温高，盖上保鲜膜可使菇境内温度比保鲜膜外高2-3，晚上10点后揭开保鲜膜，使温度迅速下降。 2、控制菇田湿度。变色后，初期菇床相对湿度应保持在85%左右。

: 在全国香菇栽培行业中，很多地区的菇农习惯一直种植一种或两种香菇，有的菇农甚至在同一片菇地连续种植同一种香菇数年，最终导致香菇的病虫害越来越多。香菇越来越多，管理难度逐年

: 袋材香菇在我国已有多年栽培。由于全球温室效应，夏季气温有时偏高，致使“袋料”在夏季一定程度上出现“烧袋”现象，造成较大的经济损失。笔者通过调查研究，分析归纳出烧包的原因

: 接种成活率低的原因：菌龄过大或菌龄不足，特别是母种接种原种时，培养基水分低时上述现象尤为明显接种面失水严重。解决方法是：选择适龄优质母种（原种），关注母种（原种）菌丝变化趋势，了解

: 室内细菌。香菇从接种到生理成熟需要60多天。接种后应及时转移至菌房培养。菌袋出料呈“井”形，高8-9层，室温控制在25左右，要求相对湿度在70%以下。接种后1-6天，菌丝处于恢复萌

: 除湿：香菇采摘后含水量高，包装储运时必须除湿。 1.晾干。将菌盖均匀地放在晒帘上，秋冬菇晒36小时，春菇晒67小时，夏菇晒12小时。 2.使用热风。将菌盖均匀地铺在防晒霜上，放入热风旋

: 一、原料配方蘑菇原浆8%、茶香原浆14%、麦芽糖糊精18%、细糖粉77%、柠檬酸1.6%、香兰素0.8%。2、制作方法1、选用新鲜无霉变的香菇或干冻的菇蒂，用一定压力的纯净水快速冲洗

: (1)以香菇、灰树花、灵芝子实体为试材，选择了投资少、效率高、操作简单的热水提取法，所得多糖各项指标均达到PSK水平类似的日本产品； (2)采用热水浸提法和碱提法从香菇菌盖中提

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