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香菇种植

香菇不光是很好的食材，而且具有扶正补虚，健脾开胃，祛风透疹，化痰理气，解毒，抗癌之功效，在全国大部分地区都有种植。本栏目详细介绍香菇种植经验和技巧，欢迎学习。

: 香菇储运时必须注意以下几个方面：除湿：香菇刚采摘后，水分含量比较高。如果包装储运，必须除湿。 1.干燥。将菇盖朝上均匀排列在晒帘上，秋冬菇晒3-6小时，春菇晒6-7小时，夏菇晒1-2小

: 1、防止高温高湿，加强通风； 2、代用木腐菌培养时，严格消毒灭菌，无菌操作，提高冷却室的无菌性；使用优质菌种，增强生物学优势和抗逆性严格控制麸皮用量，尤其是玉米粉； 3、如污染点2厘米

: 用70%75%的酒精棉球擦拭手、母种和接种器具。先在斜试管上贴上标签，用碳素笔或记号笔写上接种日期、菌种名称等，如果只接一个菌种，也可以在取菌种时标上连接后出来。点亮酒精

: 由于蘑菇品种栽培时间长（35天以上），瓶（袋）口感染的概率较高。接种前应进行一定的消毒处理。具体方法是，在灭菌后的接种箱中轻轻取出即用型培养菌瓶（袋）中的卫生棉条，在接种时用菌耙清

: 脱袋过程看似简单，其实有很多精妙之处。同一品种、同一菇床，上午拆袋可以长出蘑菇，下午拆袋则不能长蘑菇。这是因为早上和下午脱包的温度不同，方法不同，效果也不同。一般早上气温

: 秀珍菇属中温品种，出菇范围为15-28，最适温度为18-22。春秋两季可自然出菇。由于珍珍菇的温变和结实特性，在高于结果温度范围的环境条件下，通过适当的低温温差刺激（温差10以上）可促

: 户外袋栽香菇原料广泛，生物转化率比分段木栽培提高8-10倍，优质高效。为了生产出更多更好的香菇，我在生产中不断摸索，总结出一套香菇变色管理方法，大大提高了香菇的数量和质量。这

: 新鲜香菇采摘后只能在30以下自然保存5-7天，所以为了延长保质期，香菇采收后应及时进行干燥加工，这样更便于储存，而香菇烘干后是分级的，所以做好香菇的脱水烘干工作非常重要。香菇

: 1、排气温度刚采摘的香菇水分含量高，必须进行排气温度处理。 (1)冷却干燥鲜菇放在晒帘上，菇帽朝上均匀排列。干燥时间：秋冬菇3-6小时；春菇6-7小时；夏菇1-2小时。 (2)热风排风温度

: 存放时间过长或存放不当的香菇，质地会变老。对于这种老化的香菇，食用前可以做以下处理：将香菇用清水浸泡，切去菇脚，多洗几次，直到苦味去掉。然后挤去水分，加入适量的食盐、淀粉、蛋

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