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香菇种植

香菇不光是很好的食材，而且具有扶正补虚，健脾开胃，祛风透疹，化痰理气，解毒，抗癌之功效，在全国大部分地区都有种植。本栏目详细介绍香菇种植经验和技巧，欢迎学习。

: 夏菇的出菇生长期恰逢高温季节，不利于子实体的生长发育。管理不善，易发生萎芽烂菇。如何利用栽培保护设施并采取相应措施控制不良环境的影响？这是夏季栽培和出菇管理中最重要的

: 1、保健饮品香菇、平菇等可以用菌丝发酵制成保健饮品，也可以浸泡在子实体中制成保健饮品。国外（尤其是日本）以蘑菇为原料生产各种饮料，深受消费者欢迎。平菇饮料制作方法：将100

: 取100公斤新鲜香菇，洗净，切成1厘米大小的小块，放入装有搅拌器的不锈钢容器中用蒸汽加热，加入100升椰子水，加热至60摄氏度，缓慢搅拌提取15小时。然后用压榨机压榨过滤后的汁液，取100

: 1、晒干法中，香菇采收前2天停止喷水，选择晴天。花菇、厚菇5-7成熟时（菌膜部分破损），或白菇、稀菇7-8成熟时（菌膜破损，菌盖边缘未完全展开时采收，有一点退化，鳃已完全伸长，由白色变为黄

: 香菇是著名的保健食用菌。以香菇粉为添加剂加工而成的膨化食品具有营养丰富、口感酥脆、食用方便的特点。是一种老少皆宜的营养保健食品。一、原料配方香菇粉10%、细粉50%、

: 香菇因其营养丰富、药用价值高，享有“菌中之王”和“保健食品”的美誉。以香菇为馅料加工而成的烤鸭具有口感鲜、皮香、肉嫩的特点。其外形美观，风味独特，口感极佳，深受消费者青

: 目前，袋材香菇已成为许多山区农村经济发展的一大支柱产业。但香菇在栽培过程中，由于管理不善，或遇到气候异常、温差大等情况，极易形成一些畸形菇或劣质香菇（统称菜菇）。如果这些劣

: 随着春节的临近，香菇的生产进入了关键时期，香菇的价格也逐渐上涨。为了将香菇的产量和品质提高到一个新的水平，获得更好的效益，除继续更新和改良品种外，还应加强增产技术的应用，主

: 品种选择是夏用香菇栽培的关键技术。不同海拔选择的品种有差异，不同栽培方式选择的品种也有差异。选用原则：（1）根据温度的需要，选用高温型和中高温型。 (2)满足市场对菇形、菇色

: 烂枝的原因温度：香菇属于低温、温变型蘑菇，温度是影响香菇生长发育的重要因素。蘑菇菌丝生长的温度范围为5-32，最适宜为23-26，10以下和32以上生长不良，35停止生长，38以上死亡。栽

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