如何辨别真假黑豆

如何辨别真假黑豆1、形状区别： 黑豆的形状比黑芸豆大。大多数黑豆是圆形的，而黑芸豆是扁平的和椭圆形的。

2、从外观上看，真黑豆中间有“小白点”。染色黑豆的“小白点”会被染色。

3、擦皮辨认黑豆：将黑豆沾点水，然后在白纸上擦。真正的黑豆在白纸上用力摩擦是不会褪色的。染色的黑豆颜色经过摩擦后会在白纸上留下颜色。

4. 打开豆子，查看豆仁。 黑豆和黑芸豆的内仁不同。黑豆的内仁一般是黄绿色的，而黑芸豆的内仁是白色的。你去买豆子的时候可以看看。

5、浸泡后水的颜色不同。黑豆和黑芸豆的区别也可以通过浸泡来看出。褪色轻的是黑豆，褪色严重的是黑芸豆，黑芸豆浸泡后就变成黑水了。

黑豆凤爪汤是黑豆的吃法之一。 1、黑豆去除杂质，用水浸泡30分钟，备用；将鸡脚洗净，放入沸水中焯一下。

2.锅中倒入水，大火烧开，放入鸡脚和黑豆，先用大火煮沸，撇去浮沫，然后用文火煮至肉和豆熟透，加盐调味即可食用。

黑豆红烧猪蹄是黑豆的第二种吃法。 1、黑豆洗净，用水浸泡3小时左右；将猪蹄洗净，劈成两块；将猪耳朵、猪尾巴、猪皮、猪油洗净切成小块。西红柿洗净切块；洋葱洗净切碎；将米洗净并晾干；搁置。

2. 将所有材料放入锅中，用大火煮沸，然后用小火煮至熟透。加入少许蒜油调节口味；搁置。

3.将锅烧热，倒入蒜油。当油温为60%时，加入洋葱末，炒至黄色。加入番茄块并彻底翻炒。将水倒入锅中并煮沸。然后将锅烧热，倒入食用油。当油温为50%时，加入米饭，炒至变黄。将西红柿放入炖锅中，加盐，用大火煮沸。然后用小火煮至熟。吃的时候，将红烧猪蹄配上黑豆，配上番茄饭。