品名：南瓜百合糯米枣

【原料】红枣100克，糯米粉75克，南瓜50克，百合25克。

【调料】冰糖100克，水500克，桂花精3滴。

[操作方法]

1、红枣用水泡软，去核；将糯米粉用开水烫一下，揉成团（较硬），然后擀成小块，塞进红枣里；将南瓜去皮，切成方块；切掉百合的尖端。

2.锅中放入水烧开，加入红枣慢慢煮至酥脆。加入冰糖、南瓜和百合。几分钟后，远离火源。添加精华液。冷却后放在盘子上。

【特色点评】红枣入口甜甜，馅料糯韧；三种颜色交替甜而不腻。

【重点提示】糯米粉揉得更硬一些，这样红枣才会变得更硬。