青稞面的制作方法

原料：

原料：中筋面粉：200克青稞粉：200克

辅料：鸡蛋：2个盐：适量水：适量

步

1、将两种面粉放入容器中。

2.将鸡蛋放入碗中，打散。

3、加入面粉，然后加入适量的水，揉成较硬的面团。

4.用压面机第一档将面团压成大块。

5.再用二档将面团过一遍。你会发现面团光滑了很多。

6. 再次使用第三档、第四档、第五档。你会发现面团变得越来越光滑。

7、过了第五关后，选择粗面切面级别，将面团切成面条。

8.将食物分成几份，放入冰箱。

9. 取一份，煮熟，与预先调好的腌料一起食用。

吃青稞面时，碗里放些黄油，倒入茶叶，加入炒面，用手搅拌。搅拌时，先用中指将炒面轻轻敲入碗底，防止茶水溢出碗外；然后旋转碗，用手指靠近碗沿将炒面压入茶中；炒面、茶叶、酥油混合均匀后，用手揉成球状即可食用。吃的时候，用手在碗里不断搅拌，揉成一团，用手放进嘴里。藏族人民吃饭时一般不用筷子、勺子，只用手吃饭。这种饮食方式与印度人相似。印度人还用手抓饭，称为抓饭。

青稞面怎么做？青稞面的制作方法有很多种，但是大家在制作任何一种青稞面的时候都需要小心。因为面食的制作需要浓稠度，所以大家在制作青稞面的时候一定要注意一定的比例，这样才能达到最好的口感。