大豆卵磷脂

纯大豆卵磷脂是棕色蜡状固体，易吸水而变成棕黑色凝胶。在空气中易氧化，颜色逐渐由棕褐色变为棕黑色。不耐高温，80以上会逐渐氧化分解。大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等，具有延缓衰老、预防心脑血管疾病的作用。

大豆卵磷脂是细胞膜的成分。增强细胞传递信息的能力，提高大脑活力，提高细胞膜的自我修复能力，保护肝脏，抵抗外界侵袭。

大豆卵磷脂的提取工艺：从大豆中提取卵磷脂通常通过溶剂提取、离心、醇洗获得。

大豆卵磷脂的作用大豆卵磷脂是从大豆中提取的必需物质。也是人体所需的脂质成分之一。在工业上主要用作乳化剂、保湿剂、增稠剂等，同时也起到营养补充剂的作用。最重要的是还有其他生理调节作用。而主要作用依赖于磷脂酰胆碱，也就是说这部分的核心是真正的卵磷脂部分。

1、大豆卵磷脂具有延缓衰老的作用

人体有60 万亿个细胞组成。 1秒50万人死亡，50万人同时重生。随着年龄的增长，越来越多的细胞死亡，而再生的细胞越来越少。当死亡的细胞数量大于再生的细胞数量时，人就开始衰老。细胞的代谢过程是由细胞膜控制的。细胞膜的健康状况直接关系到细胞的自我修复能力、信息传递能力、抵抗外界侵袭的能力、细胞活性和再生能力等。细胞膜主要由卵磷脂组成。给人体补充卵磷脂意味着可以修复受损的细胞膜，改善细胞膜功能，使细胞膜软化焕发活力，提高细胞活性。通过摄入卵磷脂，可以提高人体的代谢能力、自愈能力和抗体组织再生能力，增强人体活力，从根本上延缓人体衰老。

2、大豆卵磷脂可以清除血管，预防心脑血管疾病。

卵磷脂能乳化和分解脂肪，能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成细小颗粒，使其溶解在血液中并运回肝脏进行代谢。它可以软化血管，改善血脂，清除过氧化物，降低血液中胆固醇和脂肪含量，从而降低血液粘度，改善血液循环，减少脂肪在血管中的滞留时间。此外，营养丰富、含氧量高的血液可以畅通无阻地流向大脑、心脏和其他器官。日本庆应义塾大学医学院食品与营养系进行临床实验得出结论：服用卵磷脂可以有效降低过高的血脂和胆固醇，从而预防和治疗冠心病、高血压、心肌梗塞、脑血栓、脑出血等。动脉硬化等疾病。

3、大豆卵磷脂可以健脑、提高智力、预防老年痴呆症。

卵磷脂可以为大脑神经细胞提供充足的营养，加快大脑神经之间的信息传递，从而提高大脑活力，消除大脑疲劳，使大脑快速思考，提高学习和工作效率。卵磷脂可以修复受损的脑细胞，打开大脑和血液循环之间的障碍。它还可以维持脑神经细胞的正常功能，增强脑神经系统的功能，从而达到预防阿尔茨海默病的效果。

4、大豆卵磷脂保护肝脏

大量饮酒或营养过剩会增加肝细胞的负担，降低肝脏合成磷脂的能力。当人体内磷脂胆碱不足时，就会导致大量脂肪堆积在肝脏中，形成脂肪肝，使肝细胞被破坏，肝功能下降，导致肝硬化，甚至肝癌。科学证明：补充卵磷脂可以增强肝细胞物质代谢，促进脂肪降解，保护肝脏，预防脂肪肝等疾病的发生。

5、大豆卵磷脂是糖尿病患者的营养补充剂

卵磷脂可以增强胰腺功能，修复胰腺细胞，使其分泌充足的胰岛素，降低血糖，并有效地将血液中的葡萄糖输送到细胞中，从而缓解糖尿病的病情。

6、大豆卵磷脂是生物膜的主要成分

卵磷脂是人体不可缺少的基本物质。可以促进精神传递，提高大脑活力。而且，由于其良好的乳化性能，能有效防止胆固醇在血管壁上沉淀，并去除部分沉淀物，从而降低血清胆固醇和血液粘度。促进血液循环，预防心血管疾病。因此，经常食用含有大豆卵磷脂的产品，可以有效调节血脂和胆固醇，改善大脑功能，增强记忆力，预防多种疾病的发生。

大豆卵磷脂的适宜人群： 1、有“三高”想要预防和治疗的人群。患有心脑血管疾病的人。

2、想要提高记忆力、预防老年痴呆症的人。

3.饮酒过多或有肝功能障碍者。

4.胆结石患者。

5、糖尿病患者。

6、皮肤粗糙、有黄褐斑、老年斑者。