冬天绿豆防虫有好办法

绿豆，又名青小豆，因其颜色翠绿而得名。它们在我国已有2000多年的栽培历史。由于它们营养丰富，用途广泛，李时珍称其为“菜中极品”。但虽然绿豆营养丰富，深受人们喜爱，但绿豆的储存却是一个令人头疼的问题。因为原本完好的绿豆如果储存不当，很容易受到绿豆象鼻虫的危害。绿豆象甲虫又名“豆牛”，繁殖迅速，破坏力极强，对绿豆造成极大危害。因此，安全储存绿豆的关键是消灭绿豆象甲虫。记者采访了西北农林科技大学农学院农作物栽培与耕作专业副教授、博士高晓丽。她就冬季如何杀灭绿豆中的绿豆象甲虫提出了一些建议。

低温处理是利用严冬自然低温冷冻来杀死幼虫。强寒潮过后，选择晴朗、寒冷的天气。将绿豆在水泥田上铺成约6-7厘米厚的薄层，每3-4小时翻动一次，晚上盖上。 1.5米高的帐篷布不仅可以防霜防露，而且有利于辐射降温。经过5个昼夜，将被冻的幼虫和杂质除去，趁冷放入仓库，门窗紧闭，达到冻死的目的。

使用冰箱、冰柜或冷藏室杀死昆虫。将绿豆放入布袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室。控制温度在-10以下。幼虫在24小时内就会被冻死。此方法也可用于其他豆类。

化学处理：当磷化铝处理温度为25时，1立方米绿豆用2块磷化铝在密闭条件下熏蒸3-5天，然后在阳光下暴晒2天，放入一个储物箱。周围应填满麦麸并压实。密封严密，15天左右杀虫率可达98%-100%，防治效果最佳。这样既能杀虫、杀虫卵，又不影响绿豆胚芽的活动和食用。一定要密封严实，保证放置的地方干燥。

酒精熏蒸：将一两盎司酒精倒入小杯中，将小杯放入绿豆桶中，密封。 1周后，酒精就会蒸发，虫子就会被杀死。

敌敌畏熏蒸：将敌敌畏装入小瓶中，用纱布密封，放在绿豆表面。绿豆密封保存5-7天后，取出敌敌畏瓶，密封保存。该方法的杀虫率在95%以上。每储存100公斤绿豆，需使用80%敌敌畏乳油10毫升。

对于经过杀虫处理的绿豆的储存，高晓丽强调，经过杀虫处理的绿豆要隔离储存，仓库要密封，防止外界昆虫再次产卵的风险。