书名：青稞面包里的爱情故事

巴桑次仁的阿科丁面包店是：个手风琴、青稞面包、列侬肖像、牦牛雕像和圣斗士星矢卡通贴纸的“混搭”，就像店主的体验一样。这些东西把这家1000多平米的西藏拉萨河店装点得别致又温馨。

37岁的巴桑次仁穿着一件印有外国动漫图案的文化衫，齐肩的头发随意地扎着。 “外界不了解西藏，我想让人们通过这家店感受真实的藏族家庭生活，了解藏族农耕文化。”他说。

巴桑次仁出生于藏医世家，家里有医生50多人。起初，父亲希望他能学医，但他不愿意过被安排的生活。 12岁时，他到上海学习舞蹈编导，后来加入拉萨武警文工团。 2006年的藏历新年晚会上，巴桑次仁结识了手风琴演奏家满新伟，两人一见钟情。此后，满心伟放弃了在北京的发展机会，用23个编织袋将所有物品带到了拉萨。两人决定在工作之余一起做一些“甜蜜的生意”，开一家面包店。

2009年，巴桑次仁复员后，用军队30万多元购买设备、装修店面。 8月7日凌晨，第一家阿克丁面包店在拉萨格桑林卡开业。那天下午，他们的女儿阿隆拉姆出生了。

阿克丁是英文手风琴的音译，通过手风琴演奏纪念两国人民的友谊。

面包店刚开业时生意并不好。第一年，每天的营业额只有30多元，员工连工资都发不起。

为了维持面包店的正常经营，巴桑次仁找到了一份西藏大学舞蹈班代理的工作。满心伟开始在拉萨的酒吧、酒馆唱歌，赚到的班费和演出费都投资到了面包店。

同时，巴桑次仁也在面包的种类上下了功夫，试图烤出与别人不一样的面包。

藏族传统饮食中没有面包，只有糌粑、煎饼等主食。面包是来自西方的“进口产品”。

巴桑次仁的家乡是日喀则市江孜县，这里盛产青稞。巴桑次仁和妻子花了一年半的时间研究比例，终于做出了青稞面包。

他将这种青稞面包命名为“牛粪”，引起了很多顾客的好奇。

在西藏广大农牧区，人们习惯将牦牛粪压扁、晒干，作为燃料保存。这种就地取材制成的特殊燃料的灰烬不会像煤炭和其他化石燃料那样窒息草原植物，而是会变成肥料，回归生物圈。 “为了让更多的人了解牛粪在西藏农牧民生活中的重要作用，我萌生了用牛粪制作青稞面包的想法。”巴桑次仁说道。如今，巴桑次仁家族每年用8英亩的土地生产6000多公斤黑青稞，足以供应目前的四家商店。

除了研发“独家”面包，巴桑次仁夫妇在装修店面时也煞费苦心。许多家具都是在二手市场上找到的。有人想加入阿克丁，但巴桑次仁拒绝了。 “阿克丁对我来说是我的女儿。我不想把我的女儿交给别人抚养，”他说。当谈到阿科丁的未来时，巴桑次仁表示不确定。不过，他喜欢这种不确定性。 “我不想像老一辈人一样过着平凡的生活，每天牵着狗去祈祷，最后在天葬场结束自己的生命。”他说。 “人们最好有故事。”

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