肉牛生长与繁育技术

性成熟性成熟是一个过程。当公、母牛发育到一定年龄，生殖功能达到相对成熟的阶段时，就会表现出第二性征和性行为，特别是产生成熟生殖细胞的能力。在此期间，发生交配，母牛能够受孕，这称为性成熟。因此，性成熟的主要标志是能够产生成熟的生殖细胞，即母牛开始第一次发情并排卵，公牛开始产生成熟的精子。

牛达到性成熟的年龄因牛的类型、品种、性别、气候、营养和个体间差异而异。例如，栽培品种的性成熟较原始品种早，一般公牛为9个月，奶牛为814个月。一般来说，公牛的性成熟晚于母牛。在寒冷的北方饲养的牛比在温暖的南方饲养的牛成熟晚。营养充足的牛比营养不足的牛成熟得早。由于先天性疾病，个体的性成熟也可能延迟。

初次配种适龄的公母牛均已达到性成熟。虽然生殖器官已发育完全，具有正常的繁殖能力，但此时机体的生长发育尚未完成，因此不适宜配种，以免影响牛本身和胎儿的生长。开发和后续生产绩效。

过早配种公母牛会影响其自身的健康、生长发育。由此产生的小牛将变得虚弱、小且难以饲养。奶牛产后产奶量会受到影响。公牛的性功能会过早衰退，缩短繁殖寿命。配种过晚，不利于繁殖，增加饲养成本，容易使奶牛过肥而难以受孕；公牛很容易出现自慰、阳痿等症状，影响配种效果。因此，正确掌握公母牛首次交配的适宜年龄，对于提高牛群质量、充分发挥其生产性能、提高繁殖率具有重要意义。

奶牛首次配种的适宜年龄应根据奶牛的品种及其具体生长发育情况确定。一般晚于性成熟。母牛在配种初期的体重应为成年体重的70%左右。当年龄已到但体重尚未达到时，应推迟首次交配的适当年龄；反之，可以适当提前。一般肉牛首次配种的适宜年龄为早熟品种，公牛1518月龄，母牛1618月龄；晚熟品种，公牛18至20个月大，母牛18至22个月大。养殖方法

自由交配是指在繁殖季节将公牛放入牛群中，自由选择交配。此法简单，可减少奶牛漏配，增加产犊数。但公牛利用率极低，交配次数无法控制，缩短了良种公牛的使用寿命；牛群谱系不清，易发生早交和近交，影响牛群质量；生殖疾病容易传播；无法确定交配和产犊日期控制；不利于计划生产。因此，自由交配的缺点远远大于其优点，已逐渐被其他先进方法所取代。

控制交配是人为控制公母牛交配的方法。虽然仍然是自然交配的性质，但比自由交配要优越得多。公牛和母牛可以在特定条件下进行人工选择和交配。

人工授精是利用一定的设备采集公牛的精液，稀释、保存，然后将精液注射到发情母牛的生殖道内使其受精，代替公牛和母牛自然交配的一种繁殖方法。人工授精可以充分利用良种公牛，加速牛群改良，减少疾病传播，节省成本，有效促进养牛业的发展。人工授精所用的精液包括新鲜精液和冷冻精液，其中冷冻精液比新鲜精液更为常见。

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