关于增加黑米种植的建议

黑米被誉为“药米”、“长寿米”。黑米分布广泛，我国许多省市均有种植。其生长发育最适温度为26-32，土壤pH值为3-6。它具有较强的适应性和耐寒、耐旱能力。 16以上能正常生长，20以上开花授粉，吸钾能力强。并且需要更多的钾肥。

黑米分为粳型和籼型。前者多产于北方，后者多产于南方。据科学分析，云南德充紫米、贵州惠水黑糯米、广西东兰黑米、容县黑米、广东韶关黑米、福建云霞紫米等七种黑米的蛋白质含量一般在10.8-11.8%，最高可达15%，比普通白米高出30.8-39.7%。黑米还富含维生素B1和B2。 B1是普通白米的1.5-2.4倍，B2是普通白米的3.6-6.8倍。黑米还富含矿物质营养。铁含量比普通白米高5.7倍，比鱼、肉、蛋高7.5倍。锌含量比普通白米高50%-70%。钙含量比普通白米高8%。 -10倍。

由于黑米富含多种营养成分，早在李时珍的《本草纲目》中就记载黑米有滋阴补肾、明目活血的功效。黑米在临床上还被医生用来防治贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎和治疗风湿等疾病。黑米一直被幼儿、中老年人、孕妇、哺乳期妈妈作为营养补充品。还被制成黑米酒、黑米粉丝、黑米饼干、黑米乳酸饮料等。人类食品的发展趋势必然从追求饱腹感、智慧饮食走向营养保健阶段。具有药用功效的食品将是未来市场经济的宠儿。建议有关部门有计划地安排黑米种植、收购和出口。