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1、原料配方：蚕豆荚500克，花椒、大料、盐适量。
2、制作方法（1）嫩蚕豆去荚，荚洗净，放入锅底，加水，用大火煮。
(2)水烧开后，加入嫩蚕豆、盐、胡椒粉、大料，用中火煮至蚕豆熟，然后将蚕豆捞出装盘。
3、产品特点：色泽翠绿，味道鲜美，风味独特。可以作为下酒的凉菜，也可以作为餐后小吃。
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