一、品种特征介绍芝麻的形态特征
芝麻，又名芝麻、胡麻，是胡麻的种子。为一年生直立草本植物，高60-150厘米。整个植物都被毛覆盖。茎直立于下圆之上。花序顶生，花单生或两三朵簇生于叶腋。圆柱形、唇形、淡红色、紫色、白色。种子扁圆形，可以是白色、黄色、棕红色或黑色。白色种子含油量较高。黑色种子可入药。它们味道甘甜，性质温和。能补肝肾、润燥通便。
生长环境要求
1.土壤
由于种子根小、根浅，适宜种植在微酸性至中性（PH 6.5-7.5）的疏松土壤中。疏松的土壤可以协调水、肥、空气之间的供给冲突，有利于根系的扩张。
2. 累计温度
芝麻整个生育期积温要求2500-3000；芝麻的发育最适宜昼夜平均温度20-24。
3. 日照
芝麻整个生长期都需要充足的阳光。充足的阳光可以加强光合作用，有利于积累养分，满足开花结果的需要，使果实饱满饱满，有利于油脂的形成。
二、适时播种1、播种时间：夏芝麻适宜的播种时间为5月下旬至6月上旬。秋芝麻适宜播期为7月上旬至中旬。如果天气好的话，最晚可以到七月下旬。
2、每亩用种量：撒播400克，条播350克，点播250克。土壤肥力高、病虫害少、含水量高的田地，可适当少播。
3、播种方法：芝麻的播种方法有点播、撒播、条播三种。撒播是江淮地区传统的播种方法，适合土壤湿度有限的播种。播种时，种子撒得均匀，覆土浅，出苗快，但这不利于田间管理。条播可以控制行距、株距，实行合理密植，便于间苗、中耕等田间管理，适合机械化作业。根据需要每孔播种5 至7 粒种子。无论采用何种播种方法，均应浅播、均匀播种，深度23厘米。
三、田间管理1、化学除草：播种后3天，每亩用60%赫纳斯乳油60毫升，加水50公斤稀释后均匀喷洒于畦面，可减少杂草生长。
2、适时定苗：幼苗长出23个子叶后间苗，56天再间苗，保持株距2224厘米，每株栽800010000株。英亩。适当的株距有利于分枝。
3、摘除顶芽：果期结束后，当主茎顶部叶节簇生，几乎停止生长时，在晴天早晨摘除顶芽。摘心是将顶部生长点掐掉1厘米以内。但打顶仅限于顶部生长点，而不是顶部的长段。掐断时间太长会减少每株植物的蒴果数量并降低产量。
4、灌溉排水：芝麻对土壤湿度最敏感。它怕涝，不耐长期干旱，因此必须注意排灌。
4、需肥特点：芝麻是需肥量较大的作物。生产100公斤芝麻，需从土壤中吸收氮8.2公斤、五氧化二磷2.1公斤、氧化钾4.4公斤。氮、磷、钾之比为l:0.3:0.5。芝麻吸收氮最多，其次是钾和磷。
苗期生长缓慢，根系吸收能力弱，吸收养分比例小；现蕾和初花期吸收养分的能力增强，植物生长速度加快，干物质积累增加，特别是花期和蒴果期，生长最快，吸收肥料最多。花后60%70%的肥料被吸收。花期过后，养分吸收逐渐减少。
(1)基肥：基肥以有机肥为主，配合过磷酸钙、草木灰。底肥应浅施，酸性土壤应在底肥中添加石灰、草木灰。土壤磷、钾含量低的地区，应多施磷、钾肥。
（2）追肥：芝麻追肥，除土壤贫瘠地区或田块施苗肥外，分枝品种一般在出现分枝时施，单茎品种从现蕾至初花期施。
(3)根外施肥：一般用0.4%磷酸二氢钾。始花期至盛花期于晴天下午喷施，以后每隔两天喷施一次。缺硼地区应施硼肥。
五、病害防治1、枯萎病、枯萎病
芝麻苗期若发生枯萎病、枯萎病，每亩可用50%叶库林可湿性粉剂0.5公斤，与湿润细土20公斤混合，条状施于沟底（土壤消毒），然后播种。芝麻苗病害初出现时，可用每亩25%铜氨类杀菌剂丝菌25克兑水40公斤左右，或用硫酸铜8001000倍液或80%杜邦新万生800倍液喷雾。每7天喷23次。
2.青枯病
芝麻青枯病在整个生长期都可能发生。每亩可用20%叶清霜可湿性粉剂50克或50%多菌灵可湿性粉剂50克兑水50公斤左右喷雾。若病害明显，可采用液灌，可收到较好的效果。
3.茎枯病
芝麻茎斑枯病在生长后期更为严重。每亩可用50%多菌灵可湿性粉剂50克，或70%甲基托布津可湿性粉剂60克兑水约50公斤混合喷施。
4.蛀虫
芝麻二化螟在开花初期至收获前均有发生，但以结荚期更为常见，为害严重。控制幼虫花期，每亩用90%敌百虫800-1000倍液，每亩喷50公斤左右。
5. 天蛾
芝麻天蛾多发生于中后期。可以抓住幼虫盛开的时期。每亩施90%敌百虫8001000倍液，或80%敌敌畏乳剂1500倍液，每亩喷雾50公斤。
6.病毒性疾病
感染芝麻花叶病的植株出现花叶、枯萎，茎扭曲、矮化。一般不结果或蒴果小而薄，花叶展开后变黄。可选用湖北八股茶、苏选5号、鄂致1号、河南郑致1号、湘银55、六条青等抗病毒品种。同时要注意防治芝麻蚜虫。
6、适时收获。 8月至9月果实黄黑色时采收。将整株植物剪下来，扎成小把，顶部朝上。将种子晒干，晒干前除去杂质。
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