金针菇种植

菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，市场需求量巨大，种植金针菇利润非常可观。

1、现场消毒：操作人员必须严格遵守无菌操作规程，做好生产现场的全面清洁消毒工作，包括原料存放区、搅拌区、冷却区、接种室、接种箱、栽培室、菇棚等。可用生石灰、漂白粉等消

近期，灌南县多家金针菇工业化生产企业的菌袋被脉孢菌、细菌、绿霉等杂菌污染，损失惨重。防治措施归纳如下：金针菇易感病虫害的种类和特点。纯白色金针菇在工厂集约化生产时，容

分类？ (1)一级菌盖呈半球形，直径0.51.3厘米，茎长1415厘米，均匀度80%以上，无褐根，无杂质。 (2)二级菇盖不开，呈半圆形，直径1.21.5厘米，柄长1315厘米，柄基部淡黄色至淡褐色，着色长度不超

1、选择抗病虫害优良的品系。 2、栽培菇房位置的选择菇房一定要建成南北向的条形，有利于通风。同时注意菇房周围的环境卫生，不要在堆肥房、畜舍附近修建出口。远离酒曲厂，否则

米糠或麸皮20%； (3)玉米(2315,-11.00,-0.47%)核心73%，麸皮25%，石膏1%。将上述堆肥加水搅拌均匀，然后调节pH值至6左右。含水量以手揉物料有滴水但不形成水流为宜。堆肥准备好后，选

金针菇锈斑病是一种常见病害，子实体菌盖上出现锈斑，降低产品质量。病原体是假单胞菌。防治方法：用干净的井水或自来水配制培养材料，袋子要彻底消毒。装袋用的塑料袋要求干燥，最

症状：病原菌菌丝呈白色，沿菌柄基部开始发育，蔓延至子实体。棉花腐烂病菌生长极快，子实体在短时间内腐烂变质。棉腐病发生后，应及时清除病子实体和培养基表面，以免蔓延。防治：控制高

金针菇正处于结果期。生产中经常出现菇体长短不齐、弯曲等不规则现象，如何保证金针菇生长整齐？金针菇出芽后进入结果期，培养基上的金针菇子实体开始生长，但由于子实体发育的先后

金针菇水分测定仪，测量数据非常准确，但使用极其简单：首先将待测金针菇样品均匀放入样品盘中，然后盖上加热套，最后按“开始”按钮。其余工作由仪器自动完成。测量完成后，仪器会自动

金针菇是一种低温结果菌。菌丝体可在5-32范围内生长，最适温度为22-25。如果料温过高，养分供给不足，金针菇柄长短不一，下部较粗。厚而密的细毛，帽子很小。子实体分化可在3-18范围

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