金针菇种植

菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，市场需求量巨大，种植金针菇利润非常可观。

一、形态特征子实体簇生，菌盖直径215厘米，呈半球形，菌盖边缘内卷，后逐渐展开成扁平状。柄直，长213厘米，直径28厘米，上下粗细近等，柄始实心，后期中空。品种有白色和黄色2种，白色适合加

具体方法：每隔3天喷一次稀土溶液，每次每平方米菇床喷500毫升，每天喷清水保持相对湿度。当菇体长到符合标准时，即可采收。生产实践证明，每升含稀土200毫克的稀土溶液浓度最佳。使

具有商品价值的金针菇主要是一潮菇和二潮菇。也就是说，一、二潮菇的产量和品质决定了种植菇的整体经济效益。菌丝满袋后，还要经过抑菌后熟工序，保证出菇整齐一致，提高金针菇的产

1、塑料薄膜真空包装：采用聚丙烯塑料薄膜包装，高频抽气机密封，低温保存。 1保鲜20天，7-8保鲜10天。 2、干燥：将新鲜金针菇晒干或晒干至水分为10%12%。晒干的金针菇颜色较深，不宜久

我国白金针菇的栽培历史较短，始于20世纪80年代，品种全部从日本引进。受日本金针菇栽培方法的影响，韩国和台湾也相继建厂，以木屑（松木屑）和米糠为原料，以塑料瓶为容器，进行机械化栽培

菌相斑病是金针菇的主要病害之一，对生产影响很大。子实体受感染后，轻者出现斑点，不宜罐装。严重时整株变黑腐烂，失去食用价值。百科专家提醒大家及时治疗。以下是金针菇细菌性褐

（一）几种常见的真菌杂病1、细菌性根腐病致病菌有肠杆菌属、欧文氏菌属、杆状菌属、围产期鞭毛菌属。侵染初期，菌丛浸出白色浑浊液滴于培养基表面。菇柄腐烂得很快，变成麦芽糖色，

1.自制香料。取棉籽壳84%、麦麸14%、石膏1%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.25%、多菌灵0.55%，按1：1.3的比例混合均匀。加水与水的比例并充分混合以形成堆肥。 2.填料消毒。将堆肥

1、准备材料。棉籽壳、稻草粉、农作物秸秆粉、木屑等均可用作堆肥。推荐配方：78% 棉籽壳、20% 米糠或麸皮、1% 糖和1% 石膏粉。堆肥的含水量为60%。 2.加载。最好用坛子栽培

山东省枣庄市食用菌工作站（277100）王洛菜王方瑞金针菇肉质脆嫩，味道鲜美，口感好，营养极为丰富，具有良好的医疗保健作用。金针菇一般在秋冬季种植，夏季栽培较少。枣庄市市中区农业

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