金针菇种植

菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，市场需求量巨大，种植金针菇利润非常可观。

(1) 培养材料的准备主要配方：（1）棉籽壳89%，米糠或麸皮10%，石膏1%； (2) 木屑80%，米糠或麸皮20%； (3)玉米芯73%、鼓皮25%、石膏1%、蔗糖1%。将上述培养料加水混匀，然后调节pH值至6左右

金针菇属于木犀科、口蘑科、菊属植物，又名香菇、蘑菇等。金针菇不仅质嫩味美，而且营养极为丰富。含有18种氨基酸，每100克干香菇所含氨基酸总量可达20.9克，其中人体必需的8种占总

以阳光为热源进行烘干，金针菇平铺在向南倾斜的竹帘上，互不重叠。冬季需要加大遮阳帘的倾斜角度，增加阳光照射。鲜香菇晒晒时，应轻翻轻动，以防损坏。通常需要2 到3 天才能干燥。晾

由于金针菇的子实体具有很强的趋光性，当菇体长到23厘米时，开始放置纸管直至采收，用一定的光照可诱导菌柄向光源方向伸长.因此，在床架上方每隔3-5厘米挂一个15瓦的灯泡，可以促进柄

一、栽培季节金针菇属低温型真菌。子实体生长温度范围为5-20，最适生长温度为14-16。因此，适宜冬季生产，即10月至次年3月进行挂果为宜。 2、金针菇菌丝长满袋后，应及时移入菇房进

1、采收：一般以菌柄长15厘米，菇盖直径0.5厘米为宜采收。采收时，一只手握住栽培袋口，另一只手轻轻抓住子实体拔出。切掉菌柄基部携带的堆肥部分。采收后，应将培养料上散落的小菇、

降低菇房的温度和湿度，增加通风，用草木灰覆盖霉菌，防止霉菌孢子的传播。先用3%的Lysol溶液或3%的甲醛溶液在室内熏蒸，然后用1%的高锰酸钾溶液清洗霉菌。在模具上撒上高锰酸钾颗

金针菇是目前我国种植量较大的食用菌品种之一。无论是工厂化栽培还是大田栽培，都呈现出蓬勃发展的态势。母种质量金针菇的产量与引进母种的质量有很大关系。正常母种的菌丝应

近年来，在利益驱动下，全国各地如雨后春笋般涌现出一批金针菇产业化养殖企业，主要分布在河北、福建、浙江、上海、广东、台湾等地。这些企业中有相当一部分是民营企业，大多以股份

近年来，金针菇工厂化养殖在各地发展迅速。福建采用再生栽培模式，各厂家均实行自有菌种。菌种的生产过程通常分为母种、原种和栽培种三个层次。生产过程包括培养基制备、接种和

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