蘑菇种植

蘑菇味道鲜美，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，批量规范化种植有着很高的经济价值。本栏目详细介绍蘑菇种植经验和技术，欢迎认真学习了解。

如何健康选择蘑菇？很多朋友不知道采蘑菇是需要技巧的！首先，蘑菇本身没有虫害风险，而且现在吃的蘑菇大多是温室种植的，生长条件好，基本不用打农药。其次，大多数蘑菇不需要漂白。香菇

香菇采收后，因过氧化物酶或过氧化物酶的作用而发生褐变，影响品质和外观。适时的盐水处理，便于储运，对于边远产区意义重大。盐水蘑菇的工艺流程：采摘分级漂洗整理冷却固色腌制贮藏

1.激动素保存法。鲜香菇用0.01%6-氨基嘌呤溶液浸泡10-15分钟，捞出沥干备用。 2.焦亚硫酸钠处理。香菇用0.01%焦亚硫酸钠水溶液漂洗3-5分钟，再用0.1%焦亚硫酸钠水浸泡半小时，捞

平菇、香菇、金针菇、鸡腿菇、口蘑、滑菇等蘑菇都是传统食材之一。它们一直被认为是“美味又营养”。近年来，对蘑菇的需求一直在增加。该国每年消耗数千万吨蘑菇。于是，菇农们

蔬菜在我国农产品贸易中优势明显，一直是出口业绩突出的行业。中国加入世界贸易组织后，中国农产品贸易面临着各种挑战和机遇，尤其是蔬菜贸易。从2000年5月发生的中韩大蒜贸易战

食用菌生产是农民致富的好途径。近年来，越来越多的农民种植食用菌，患上呼吸道疾病——“菇肺”的人也越来越多。菇肺又称菇工肺、菇咳综合症等，是蘑菇栽培过程中发生的一种过敏

高温季节栽培好香菇，需要把握三个技术环节。 1、选择合适的耐高温菌种目前比较耐高温的菌种有新城96、苏磨1号等。其中，新城96的发芽温度为18-36，发芽最适温度为25-33。出菇温

1、原料鲜香菇5斤，平菇2.5斤，盐40克，味精100克，醋125毫升，白酒100毫升，白糖400克，辣酱300克，35辣椒素20克，高粱素20克，食用琼脂适量。 2、原料处理鲜香菇、平菇用清水洗净去杂质，沥干。

水滴病是由杆状细菌感染引起的。症状为菇体上有大小不一的无色或黄灰色水滴。菌盖上长出棕色或黄色，有时是绿色的小斑点。该病最早发现于法国，在美国和日本少见，我国未见报道。

食用菌原种生产的原料多为麦粒，具有营养丰富、菌丝生长快、转移率高等优点，但双孢蘑菇的生长速度慢于平菇、金针菇、灵芝。菌丝弱，对生产操作要求高。如果在生产过程中不严格控

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