蘑菇种植

蘑菇味道鲜美，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，批量规范化种植有着很高的经济价值。本栏目详细介绍蘑菇种植经验和技术，欢迎认真学习了解。

农户冬季种植的蘑菇，常受霉菌（又称霉菌螨）危害，但不宜使用农药，以防污染。以下三种方法非常有效。一是堆肥时加入一些烟骨粉，使堆肥温度达到7075。翻面时，可边翻面边喷2%醋。二是用

贮前处理：香菇采收后，剪去菇蒂。如果蘑菇的颜色变成黄色或棕色，则将它们放入0.5的柠檬酸溶液中漂洗10分钟（分钟）。预冷。蘑菇的预冷很重要，因为在较高的温度下，会促进菇体内的各种

金针菇选用半球形菌盖。购买金针菇，首先要看颜色。四川省的金针菇一般呈黄色，香气浓郁，口感细嫩；在其他地方，它们大多是白色和坚韧的。不管是什么颜色，新鲜的金针菇颜色均匀，没有杂

对香菇品质的一般要求是：菌体圆润挺拔，菇盖厚实，盖面光滑，质干而不碎。用手捏的时候感觉菌柄很结实，松开菌盖膨胀如初。色泽黄褐色，伞下褶皱紧而洁白，柄短而粗壮，远闻清香，无焦片、雨

传统的食用菌生产技术以稻草和麦秆为主要原料，只能在秋季栽培，限制了食用菌的产量。本文介绍的食用菌有机生态型回归自然栽培新技术，不仅简化了生产操作程序，而且将食用菌由秋季

影响香菇保鲜的主要因素有：温度：温度越高，香菇的保鲜效果越差。 0-4是蘑菇保鲜的最佳温度。除速冻外，在0以下易造成冻害。水质：当水中铁或铜含量超过2mg/L时，蘑菇的颜色会变成黑

在蘑菇的结果期，小蘑菇经常萎缩，变黄而死。主要原因有： 1、持续高温。结果期连续3天温度高于23，芽的生长受温度抑制，有利于菌丝的生长发育，使养分输送反过来，导致芽在没有营养或水

1、选用优质脱毒菌种此措施可确保菌种不携带任何病毒和病菌，确保菌丝体健壮，提高菌丝抗性。除保持原株生物学特性外，脱毒株本身不携带任何病毒和细菌，这是其优势之一；由于在解毒

立春之后，气温逐渐回升。如果能够简单巧妙地管理前一个秋季连续出菇的菇床，就能轻松出产一季的春菇。具体方法如下： 1、松土填土。当温度升高到10时，要及时松料填土。这样既有利

菇肺又称菇工肺、菇咳综合症等，是蘑菇栽培过程中发生的一种过敏性肺病，属于过敏性肺炎的范畴。据测定，食用菌栽培棚内空气中的放线菌孢子可达每立方米16亿个。在这样的环境下工

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