菌种培育

菌种培育是种植菌类最重要的环节，这直接影响到菌类种植的后期产量。本栏目详细介绍菌种培育相关知识，欢迎学习。

一、影响牢固度的主要因素严格来说，任何一个生产环节的技术失误都可能导致生产失败。但主要有以下几个方面。 (1)出菇温度是影响姬松茸出菇的最主要因素。姬松茸菌丝体的培养

高架栽培模式主要用于花菇的栽培。花菇的形成与干湿差异、适宜温度、温差、通风、光照等条件有很大关系。袋栽香菇花菇的形成，并不是某一品种固有的遗传特性造成的，主要是受环

所谓“爆菇”，是指在食用菌栽培过程中，通过人工控制延长菇袋后熟时间（10天以上），积累最大量的生物能量，因此蘑菇会形成“爆菇”趋势，成为常规培养3~5个月，生物效率100%，3~4个潮菇即“

猪苓是一种珍稀名贵的药用真菌，价值极高。产品供不应求，市场价格日趋上涨。目前，野生资源濒临灭绝，人工栽培受种源限制，经营规模小，经济效益差[1-3]。鉴于此，国内各地开始研究开发

食用菌菌种的生产是食用菌栽培的先决条件，而纯度高、生命力强的菌种是食用菌栽培获得高产优质的先决条件。菌种的好坏不仅关系到一个菌种场的经济效益和信誉，更关系到菇农的种

食用菌菌种在栽培过程中，特别是高温季节，会不同程度地受到绿霉菌、青霉菌、曲霉菌、根霉菌、毛霉菌、细菌等多种细菌的污染。在生产过程中，由于杂菌的侵入，往往会导致减产甚至绝

食用菌菌种的好坏直接影响产量和品质，菌种的保鲜是保证食用菌增产的重要因素。菌种保存最常用的方法是用冰箱保存菌种。它具有简单、经济的优点。不仅具有良好的抑制菌种生长

产量表现：2011-2012年多点对比试验，投料（干物质）按每袋干物质700克计算，该品种首批鲜菇平均产量为284.4克/袋，生物效率为45.1%。特征：子实体簇生，分枝多，重叠成瓦片状，大蘑菇状，一般直

食用菌的变性是由菌丝体遗传物质发生变异引起的。菌种退化会导致菌丝体生长缓慢，对环境和杂菌的抵抗力减弱，子实体形成期提前或延迟，结果期不明显。菌种退化的原因有很多，其中菌

近年来，食用菌生产稳步发展，呈现出以下八个发展趋势： 1、向多品种发展：目前，我国规模化栽培的食用菌品种有近20个，近年来还成功驯化培育出多个新品种。专家指出，要在稳定原有食用菌

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