菌种培育

菌种培育是种植菌类最重要的环节，这直接影响到菌类种植的后期产量。本栏目详细介绍菌种培育相关知识，欢迎学习。

液体母种采用套筒式封闭接种，菌种安全无污染，而常用的固体颗粒母种采用大开口火环接种，污染隐患明显。从全国各地菇友的咨询、重大疑难问题的现场排查中发现，部分食用菌企业或科

花子菇又名珍珠菇，属于珍稀品种，是主要的人工栽培食用菌之一。主要生长在壳斗科等阔叶树的倒木或树桩上。它味道鲜美，营养丰富。是一道靓汤佳肴，有抑制肿瘤的功效。花子菇是一

1、直接观察外观，鉴别菌种的外观。如果菌丝呈浓白色、粗壮而有弹性，则生命力强；力量已经减弱，不应再使用；如果木块菌株保持坚硬，则为生命力强的菌株。如果木块变软松动，则表明它已

菌种是食用菌生产的基本条件。菌种的好坏直接影响食用菌的产量和品质。保藏菌种是食用菌增产和菇农增收的重要保障。家用冰箱保藏菌种是最常用、最简单、最经济的菌种保藏

蘑菇等食用菌在栽培过程中经常被曲霉菌污染。常见的有黄曲霉、黑曲霉、草绿色曲霉等，被破坏后可见松散的黄色、黑色、灰绿色等有色颗粒。曲霉在自然界分布广泛，分生孢子随气流

食用菌母种（一等种）的生产需要必要的制种设备和严格的操作技术，大多数食用菌种植户不具备专业菌厂的设备条件。如何减少投资，利用现有家庭条件生产优质母种，我们在生产上做了以下

(1)木屑培养基：阔叶木屑(竹屑)78%、麸皮或米糠20%、白糖1%、石膏粉1%。适用于木腐菌原种和栽培种的栽培，如香菇、平菇、木耳、金针菇、猴头菇、灵芝的生产。 (2)棉籽壳培养基：

扩充或转移试管种时，可先用少量液体培养基活化培养。短期培养后，转管量会成倍增加。接收到的次生种会比正常缩短1/3的培养时间。（王一成）

冬春季是平菇生产的旺季。很多农户在平菇栽培中有“种菇要喷水，喷水种菇”的认识。有的农户从装料开始就时不时喷水，造成田间湿度大，导致杂菌滋生，影响菌种生长。即使在结果期，水

随着食用菌生产的快速发展，许多生产者在从事食用菌种植的同时，也开始生产自己的菌种。但是，由于技术和设备不足，出现了很多问题。在菌种生产过程中，应注意以下问题： 1、母种引进是

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