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香菇种植

香菇不光是很好的食材，而且具有扶正补虚，健脾开胃，祛风透疹，化痰理气，解毒，抗癌之功效，在全国大部分地区都有种植。本栏目详细介绍香菇种植经验和技巧，欢迎学习。

: 一、简介“玉香1号”是由河南省农科院植物营养与资源环境研究所与三门峡市农科院联合驯化育成的香菇新品种。 2018年通过河南省种子管理站组织的专家评审。鉴定，成为省内第一

: 在食用菌生产中，目前常规品种开发已趋于饱和，未来生产应着重提高质量，以质量取胜于市场。珍稀食用菌前景广阔，今后应大力发展。对香菇、灵芝等食用菌品种，要精心培育。香菇：香菇是

: 香菇是低温变温的紧实菌类，一般在冬季栽培。香菇虽然耐寒，但在栽培过程中仍需采取以下三点措施，否则生产出的香菇质量和数量可能不达标。1、科学接种接种孔越深，装载的细菌就越

: 与春栽相比，袋栽香菇秋栽难度更大。由于秋季种植的菇袋污染率高，产量低，风险大，容易失败。一、主要原因秋季套袋香菇一般在8-10月进行混合、套袋、杀菌、接种、发芽。这个阶段气

: 香菇的冬春季管理是出菇期的管理，决定着香菇的经济效益。出菇前应先搭好出菇棚，可采用两棚制，一棚栽培小菇，一棚栽培花菇。出菇棚宜选择地势平坦、排灌方便、干燥度高、向阳、水

: 原料加工鲜菇用割柄（即割脚）切块，长度应根据菇形、菇肉、菇质、菇面等情况确定。一般来说，面小、肉薄、腿长的香菇，以去糠（保留整脚）为宜；去掉一半菇脚），取值范围为1-1.5厘米；面大而圆

: 烘烤方法关键是掌握烘烤过程的温度。将香菇切成不同长度后，铺在烘干筛上，将烘干筛推入烘干机的烤箱内，关上门，开始点火烘烤。脱水起始温度不应低于30，最好从32开始； 40~50烘烤6小

: 干藏香菇吸水性强，水分高时易氧化变质，也会发生霉变。因此，香菇在贮藏前一定要晒干。贮存容器内必须放适量石灰块或干木炭等吸湿剂，防止水分返潮。低温贮藏香菇必须存放在低温通

: 香菇被誉为山珍，营养丰富，味道鲜美，其干制品（俗称干菇）分为花菇、冬菇、厚菇和薄菇。但由于目前的烘干等技术跟不上，干香菇产品存在着色差、香味淡、菇形难看等问题，严重影响商品价

: 1. 颜色变化太浅或一直没变色：如果脱袋时柱子受到阳光或干风的照射，导致柱子表面干燥，可在柱子上喷水恢复湿度在柱子表面，盖好盖膜，减少换气次数，缩短换气时间。每天可通风1-2次，每

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