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香菇种植

香菇不光是很好的食材，而且具有扶正补虚，健脾开胃，祛风透疹，化痰理气，解毒，抗癌之功效，在全国大部分地区都有种植。本栏目详细介绍香菇种植经验和技巧，欢迎学习。

: 1、干藏香菇吸水性强，水分高时容易氧化变质，也会发生霉变。因此，香菇在贮藏前一定要晒干。贮存容器内必须放适量石灰块或干木炭等吸湿剂，防止水分返潮。 2、低温储存香菇必须存

: (1)原料配方取香菇原料1kg，鲜红辣椒1kg，香油50g，盐适量。 (二)制作要点首先将干香菇去杂质，洗净晒干，研成细粉，锅中加入适量清水，用小火慢慢加热，煮至烂糊状供以后使用。然后将鲜辣

: 在香菇的生产中，脱水加工是一个重要的环节。香菇烘干的质量决定了香菇的最终品质。新鲜香菇的水分含量一般在90%左右。加热后，水分含量下降到13%左右。干香菇的质量要求是菇肉

: 香菇是担子菌纲食用菌，是世界第二大蘑菇。肉厚嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富。香菇也是我国著名的药用菌类，那么要种植出高产的香菇需要掌握哪些种植技巧呢？下次一起来看看吧！一、

: 立夏后气温逐渐回升，高温天气会影响香菇条的安全生产。为避免种植效益受损，菇农必须采取措施对过夏菇棚进行降温，以保证菇类顺利越夏。那么如何降温呢？让我们一起来了解一下。1

: 首先要注意的是香菇的采收时间和采收方法。香菇采收前1天停止对香菇条喷水，以免鲜香菇表面发黑粗糙，水分过大导致品质下降，选用60%开（带膜），不病斑，无虫。采摘圆形、圆形、菌盖直径

: 适时采摘这是颜色鲜艳的基础香菇变色的主要原因之一，因为在烘烤前菇体已经受伤。为了克服这一缺点，增强菇体对外界压力的抵抗力，及时采摘非常重要。待菇膜完全裂开，菇盖卷曲如锣

: 根据菇筒的出芽情况，通过对菇蕾特性的选择，以粗壮均匀为原则，进行选出的菇蕾，使菇蕾的菇帽露出来。

: 1、花菇是香菇的一片，也是香菇中的上品。花菇有“山珍”的美誉，因为花菇的花朵很大，菇体也很厚实，而且花菇所含的水分也比较高。低，而且花菇的保质期也很长，所以花菇是一种特殊的

: 1、香菇的总体质量要求圆润挺拔，菌盖厚实，外盖光滑，干燥不碎。菌柄用手捏有硬感，松开后菌盖立即膨胀。它的颜色是黄褐色，远远地闻起来很香。没有烧焦的薄片、霉变和碎屑。 2、花

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