菠菜的功效与作用有哪些 食用菠菜的好处

菠菜味道清爽，功效众多。菠菜是餐桌上常见的菜肴，营养非常丰富。白菜作为蔬菜之王，兼具药用和食用价值。下面我们就来看看菠菜的功效与作用，以及吃菠菜有哪些好处。

一、菠菜粥的做法

第一步：粳米洗净，浸泡半小时。

第二步：将菠菜、胡萝卜和蘑菇洗净，去掉根部。将菠菜、胡萝卜和香菇切成丁或切丝或切丁。

第三步：粳米浸泡后，可以加一些水，煮沸。水应该没过粳米四厘米左右。粳米煮沸后，用小火煮约20分钟。粥能不能煮好，就看这20分钟。在此期间，如果不搅拌粥使其变稠，也可以加入色拉油，防止粥溢出。

第四步：待粥快熟时，将菠菜块、蘑菇、胡萝卜放入水中翻炒。

第五步：粥变稠后，将蔬菜搅入粥中，加入调味料调味。

菠菜的功效与作用有哪些？吃菠菜有什么好处？

二、食用菠菜的好处

第一：菠菜含有叶绿素，可以促进人体内红细胞的生成，同时有助于排毒、凉血。多吃菠菜有助于提高人体的排毒效果，有助于缓解肠道便秘。

第二：菠菜中的钾含量可以帮助身体排出盐分，从而防止体内积累过多的钠。补充多种矿物质有助于改善骨骼健康。