燕麦、荞麦品种升级 知名度提高

2011年燕麦、荞麦行业发展趋势：每年燕麦加工企业有美国百事可乐旗下Quaker公司、General Mills公司、加拿大Cipro公司、欧洲Oatli燕麦饮料公司、Lontemen等国外大型燕麦加工公司公司。数量约为15万吨。我国大型燕麦加工企业主要集中在南方，如广州、厦门、桂林等地。年加工能力一般为1万吨至4万吨。他们主要依靠进口澳大利亚燕麦进行生产加工。这应该引起燕麦行业的关注，以及如何改进国产燕麦的加工。质量是必须面对的重大挑战。

与国外相比，我国燕麦除了在产区加工成面粉、用作粮食外，主要在产区用作家禽饲料，直接食用。小部分被燕麦食品加工厂用来加工燕麦片和燕麦方便面。燕麦食品加工业有着广阔的发展空间，燕麦面积和产量将呈现稳定增长的趋势。

2011年荞麦产业发展趋势：预计2011年国内外荞麦面积和总产量持平或小幅惯性下降。荞麦种植面积中，粗放种植面积预计将保持下降趋势。由于荞麦市场的增加，荞麦加工企业将带动荞麦规模化种植和商业种植面积（订单农业面积）的大幅增加。随着荞麦融入国家现代农业产业技术体系，预计2011年后我国荞麦品种更新将加快，荞麦优良品种的普及，荞麦功能食品的开发和生产能力将增强。鉴于荞麦面积和总产量可能略有下降，荞麦市场不降反升，预计2011年荞麦价格仍有一定上涨空间。

2011年燕麦荞麦产业发展建议：推动国内燕麦荞麦产品升级，加强燕麦荞麦生态环境修复研究，加强燕麦荞麦营养保健研究，促进燕麦升级换代和荞麦品种，加大优良品种知名度，大力推广先进燕麦。荞麦的无公害栽培技术，使粗放种植转变为规模化商品化。