火鸡的营养价值

火鸡是美洲的特产，在欧洲人到达美洲之前就被印第安人驯化了。火鸡的英文名是“Turkey”。因为欧洲人认为它看起来像土耳其服装：黑色的身体和红色的头。欧洲人非常喜欢吃烤鹅。移民到美洲后，我有一个要求，就是先吃鹅，然后才能养鹅，所以我就吃火鸡。我发现火鸡比鹅好吃。北美有很多火鸡。

富含蛋白质，维持钾、钠平衡，消除水肿。提高免疫力。降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁的弹性。维持正常的性功能，提高免疫力。

适合有体重减轻、免疫力低下、记忆力减退、贫血、水肿等症状的人群以及生长发育停滞的儿童。

食疗：

1、健脾：适用于脾虚无力运化所致的腹胀、便溏、食欲不振、肢体倦怠等症状。

2、养胃：暖胃，治疗胃寒证。

3、止泻：适用于脾虚型腹泻患者。症状为：持续腹泻、面色蜡黄、食欲不振、大便稀、食物不消化。

4、调节月经：调节经期过长（过短）或月经过少（月经过多）。

5、补肾虚：症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、便秘、头晕、耳鸣等。

6、补乳催乳：具有开胃、健脾、祛寒、催乳等功效。

7、其他功效：用于体弱消瘦、病后无力；脾胃虚弱，食少反胃，腹泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁不足；肾虚引起的尿频、遗精、耳鸣耳聋、月经不调；脾虚水肿；长期不愈的疮口等。