其实严格来说，糙米和大米本质上是一样的，但从细节上来说，糙米和大米却有非常大的区别。所谓糙米，其实就是稻米去掉外壳后的果实。糙米一般呈黄色。大米是糙米再加工而成的，所以我们看到的大米一般都是白色的。这主要是因为在加工过程中，糙米本身的黄色外壳被剥掉了。另外，糙米和大米的区别还体现在营养价值上。糙米的营养价值远高于大米。
其实严格来说，糙米和大米本质上是一样的，但从细节上来说，糙米和大米却有非常大的区别。所谓糙米，其实就是稻米去掉外壳后的果实。糙米一般呈黄色。大米是糙米再加工而成的，所以我们看到的大米一般都是白色的。这主要是因为在加工过程中，糙米本身的黄色外壳被剥掉了。另外，糙米和大米的区别还体现在营养价值上。糙米的营养价值远高于大米。
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