金针菇种植

菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，市场需求量巨大，种植金针菇利润非常可观。

在金针菇栽培中，在菇床（栽培袋）上喷洒稀土溶液，可促进菌丝生长，提高金针菇的产量和品质。具体方法是：每隔3天喷一次稀土溶液，每次每平方米菇床喷500毫升，每天喷清水保持相对湿度。当

1、塑料薄膜真空包装：用聚丙烯塑料薄膜包装，高频抽气机密封，低温保存。 1保鲜20天，7-8保鲜10天。 2、干燥：将新鲜金针菇晒干或晒至水分10%12%。晒干的金针菇颜色较深，不宜久藏。干

一、金针菇冷藏保鲜技术冷藏金针菇采收时应将菌盖微展开。过晚，苗茎基部会变褐，绒毛增多，影响品质。采收后，及时剪掉蒂和过长的柄，并根据品质、大小和成熟度分为不同的等级。精选

黑斑病和锈斑病是金针菇栽培的两种常见病害。它会影响产量和质量。其防治方法是： 1、黑斑病发病后，金针菇菌盖上出现椭圆形褐色或深褐色斑点，初为针状，后扩大至直径24毫米，边缘整

春秋两季栽培金针菇，由于高温高湿，易发生褐斑病。防治方法是：开袋前及每隔一周左右，用3%的漂白粉对菇房喷洒消毒。如果有虫子，用薄膜盖住菌袋，喷上敌敌畏或除虫菊酯。

菌种应去除旧皮，菌种量以覆盖堆肥上表面为宜。菌袋的堆放方法因温度而异。气温低于15时，菌袋应水平堆放在床架上；或在地面上，每排可叠放5-6层菌袋，每排菌袋壁间距约10厘米。保温

在金针菇的栽培管理中，由于出菇期间不宜直接向子实体和料中喷水，二朝菇采收后，培养料严重缺水，出菇困难，所以放弃管理，导致产量低，生物转化率一般只能达到130%左右。笔者在多年的生

金针菇的栽培并不难，难的是如何在保证品质的同时尽可能提高产量。在控制好环境条件的情况下，不妨试试以下方法和增产技巧。方法一：变宽袋栽培为窄袋栽培很多人认为用25cm50cm的

食用菌渣中含有丰富的蛋白质等营养成分，可作为再次培育食用菌的原料。目前，我国食用菌产业化发展迅速，大量的菌渣没有得到有效利用。如果不及时妥善处理，不仅会造成浪费，还会造成

金针菇No.2153 金针菇子实体强壮，色泽乳白色，脆嫩；菌柄基部淡黄色，菌盖呈球形，不易撑伞。对环境条件要求广泛，适应温度范围广，抗逆能力强；菌丝生长最快最适温度为19-24，堆肥含水量60%

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