金针菇种植

菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，市场需求量巨大，种植金针菇利润非常可观。

这是一种由假单胞菌属引起的细菌性疾病。发病后，金针菇菌盖上出现椭圆形褐色或黑褐色斑点，初为针状，后扩大至直径24毫米，边缘整齐，有时菌盖开裂。防治方法：最重要的是控制适宜的温

新鲜金针菇如需保鲜，可将根部切掉，用淡盐水浸泡10分钟，沥干后放入冰箱冷藏，可保存一周左右。如果是加工品（如金针菇罐头），建议开封后立即食用，不宜长期存放。

1991年在南京室内种植的金珍茹上首次发现黑斑病。后来在各种出版物上进行了报道。 (1)症状：发病初期，菌盖或菌柄上出现淡褐色小斑点，扩大后菌盖上病斑呈圆形或半圆形(病斑从菌

一保。当菌丝长到袋底时，立即开袋扒菌，耙去老菌皮，盖上湿报纸或塑料薄膜，保湿催芽。如被报纸覆盖，可少量多次喷水（每天3-4次），保持报纸湿润；若覆盖有塑料薄膜，应向地面和空间喷水，保持

1、室内发芽：接种后，将袋装金针菇置于恒温20的培养室内进行发菌。大约25 到30 天后，菌丝体可以覆盖袋子。 2、抓菌：菌丝袋装满后，室内菌类培养阶段结束，必须及时将菌袋移至栽培室

金针菇，学名毛柄钱菌，又名结构菌、口蘑、冬菇。金针菇是伞形蘑菇的一种，菇体较小。因柄细长，色泽和食性如黄花菜而得名。其菌柄脆嫩，菌盖粘滑，营养丰富，味道鲜美。每100克金针含热

一、金针菇菌种收购、生产的主要设施设备1.1主要设施。接种室、培养室、操作室、储藏室的大小视生产规模而定。 1.2 主要设备。超净工作台（或接种箱）、培养箱、手术台、转椅、

一次采菇栽培法生物转化率高达192.60%，比传统栽培缩短栽培周期约40天，提高经济效益78%，增加出菇量、茎高。大大提高了产品的质量。技术要点介绍如下： 1、按84%棉籽壳、14%麦麸、

一、温度要求金针菇子实体生长阶段需要的温度在10左右。 2、栽培料配方栽培料不仅要营养丰富，还要有良好的透气保湿性能。棉籽壳65%、木屑12%、米糠或麸皮20%、石膏1.5%、

金针菇中的锌含量比较高，具有促进儿童智力发育、健脑益智的作用。在日本和许多其他国家被称为“教育蘑菇”和“智慧蘑菇”。金针菇能有效增强机体生命活力，促进体内新陈代谢，有

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