金针菇种植

菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，市场需求量巨大，种植金针菇利润非常可观。

选用无病、霉、根无杂质的金针菇，放入铝锅中，加热至90100，煮沸15分钟。金针菇加两倍水，用机器打成水浆，用1400转离心机分离，用80目铜筛过滤，取滤汁备用。将金针菇滤液用水稀释5倍，再

1、卸菌袋菌袋在培养过程中，因温度不同，采用不同的堆放方式，有利于温度控制和管理。当温度高于25时，菌袋应单层放在床架上或在培养室地面上呈“井”字形堆放，共堆放56层；也可以先

金针菇是目前我国种植量较大的食用菌品种之一。无论是工厂化栽培还是大田栽培，都呈现出蓬勃发展的态势。在此，笔者仅从菌种方面谈谈多年来的一些经验，以供参考。母种质量金针菇

一次采菇栽培法生物转化率高达192.60%，比传统栽培缩短栽培周期约40天，提高经济效益78%，增加出菇量、茎高。大大提高了产品的质量。技术要点是： 1、按84%棉籽壳、14%麦麸、1%石膏

金针菇的优质标准是菌盖呈半球形，直径0.5-1.3厘米，柄长14-15厘米，均匀度80%以上，无杂质，无褐色根。通过套管纸管可以促进金针菇达到这样的标准。纸筒是当金针菇长到一定高度时，在

金针菇雌株的选择：金针菇的产量与引进雌株的质量有很大关系。正常母种的菌丝应生长整齐，呈淡白色或较粗的白色。菌丝饱满后，应呈白色，菌丝比较细长。贮藏母种时，应在菌丝即将长满

袋装金针菇的栽培是以塑料袋为栽培容器。老方法是一头栽菇，空间不能充分利用，产量低。新方法产量高、效益好、两端出菇成本低。袋栽栽培包括喂料、发芽和结果。通常，喂养细菌的

金针菇可袋栽、瓶栽、床栽，但以袋栽居多，因为袋栽产量高、周期短、成本低，适合农户经营。袋装金针菇如何实现无公害养殖？ 1、合理安排生产季节金针菇耐寒、耐热，属于低温硬性菇类

金针菇不仅可以作为菜肴食用，还可以用来酿酒。酿酒工艺比较复杂，要经过破碎、压榨等十道工序。贮藏保鲜程序直接影响金针菇酒的口感。 1、粉碎：鲜香菇经检验称重后，立即用粉碎机

金针菇尚未达到商品标准，菌盖过早展开。这种现象称为早开伞。早开的伞帽容易脱落，形成光杆菇，影响品质。 (1)供给失衡：菇体发育过程中，如果不能正常输送培养基的水分和营养，伞体就

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