香菇种植

香菇不光是很好的食材,而且具有扶正补虚,健脾开胃,祛风透疹,化痰理气,解毒,抗癌之功效,在全国大部分地区都有种植。本栏目详细介绍香菇种植经验和技巧,欢迎学习。

利用香菇柄制作香菇松

香菇种植利用香菇柄制作香菇松

对于人工栽培的香菇,茎部约占子实体重量的30%。直接吃,不仅粗糙难嚼,也不利于消化吸收。但如果加工成松木,不仅具有浓郁的香菇风味,而且具有肉松的质感和口感。既可单独食用,作为
香菇速溶剂制作方法

香菇种植香菇速溶剂制作方法

一、原料的选择鲜香菇100份,糊精120份,精盐5份,复合调味剂0.5份,水150份。该复合鲜味剂由95的谷氨酸钠、2.5的肌苷酸和2.5的鸟苷酸混合而成。 2、蘑菇泥的制备蘑菇洗净去杂沥干,
香菇接种三招

香菇种植香菇接种三招

香菇是一种高蛋白、低脂肪的食物,是蔬菜中的珍品,因此被誉为“山珍之王”。但是,香菇接种是一项技术活,那么香菇如何接种呢?密集接种增加了椴木的发芽点,发芽点的多菌面积会更大,菌
香菇催蕾温度控制及方法

香菇种植香菇催蕾温度控制及方法

香菇属于变温变硬的菌类。一定的温差、散射光和新鲜空气有利于子实体原基的分化。在此期间,一般将垄沟上的覆盖膜揭掉,结果棚温度最好控制在1022,昼夜温差510。如果自然温差较
香菇高产三诀

香菇种植香菇高产三诀

在香菇的栽培中,在接种阶段,除了选用品种优良、菌丝强壮的菌种外,还必须注意接种质量,最大限度地提高成活率,创造环境条件,有利于香菇食用。速度让菌丝穿透菇条,提高纯菌率,减少杂菌
香菇脱水干制六注意

香菇种植香菇脱水干制六注意

一、如果采收或收购的香菇数量过多,无法在同一天烘烤,一定要平铺在低温通风处,尽量叠薄,以防内部受热,影响烘焙产品的质量。其次,烘烤初期,烘箱或烘房内的升温速度应缓慢提高,一般每
香菇烘干技术简析

香菇种植香菇烘干技术简析

香菇的干燥工艺非常重要,它对香菇的形、色、香起着关键作用。1、初干期:起始温度不宜过高或过低,控制在35。此时进、排气孔应全部打开,回温孔应关闭,烘干时间为3-4小时。一般每小
香菇的干制技术

香菇种植香菇的干制技术

一、采收标准。干香菇在子实体长到七八个成熟时采收,菇盖边缘仍向内卷曲,呈铜锣状。采收香菇最好在晴天进行。雨前,若蘑菇接近采收期,应在雨前采收。 2、采收方法。原则是在不破
香菇的糖醋浸渍工艺

香菇种植香菇的糖醋浸渍工艺

1.材料选择。选用新鲜完整的香菇,菌盖直径6-10厘米,喷洗干净。 2. 预先腌制。每100公斤洗净的香菇加盐4公斤,坛内放一层香菇和一层盐,最后撒一层盐,盖上重物压实,预腌制24 小时。
是什么导致香菇菌棒“烂棒”?

香菇种植是什么导致香菇菌棒“烂棒”?

香菇从菌丝培养到结果期在栽培过程中发生的一种腐烂病害,称为菇杆“烂杆”。症状通常从表面以斑块的形式局部出现,然后逐渐扩散并渗透到整个真菌棒中。破损部位初期为菌丝逐渐

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