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香菇种植

香菇不光是很好的食材，而且具有扶正补虚，健脾开胃，祛风透疹，化痰理气，解毒，抗癌之功效，在全国大部分地区都有种植。本栏目详细介绍香菇种植经验和技巧，欢迎学习。

: 香菇的干燥。采收后，若香菇不新鲜出售，应立即晒干。炒制技术的好坏，将直接影响香菇的品质。火力太大，蘑菇会被烧焦；干燥方法有烘干和晒干两种。目前多采用晒干结合。 1.干燥。目

: 采收香菇时，将香菇轻轻放入塑料筐中，不要挤压变形，然后去除菇体上的杂质，挑出残菇，切去柄基，按大小、粗细、质地分类。菇盖水分，排放在竹帘或芦席上，置于通风处。应及时处理，长期堆放

: 螨虫包括红蜘蛛和真菌虱子。发生的环境主要隐藏在粪便、饲料和堆肥、鸡舍、粮仓或环境条件差、腐殖质丰富的地方，常有大量螨虫滋生。螨虫非常微小，在发生的初期往往被忽视。一

: 为防止杂菌的污染，需要安排合适的温度进行培养。香菇菌丝生长最适温度为2225，子实体发育最适温度为15。菌龄以菌丝覆盖瓶底5天左右为最佳。要求菌丝生长均匀、粗壮、绒毛多、

: 1、菌种培养基的制备目前，大部分菇农都是从菌种生产企业购买母种，然后自己生产原种和栽培种。原种和栽培种的培养基制备方法相同，但培养基的种类和配方较多，以下仅列举一些常用

: 生化分析结果表明，香菇菌柄仅游离氨基酸含量略低于菌盖，香菇多糖含量与菌盖相当，亚油酸含量稍高比帽子。由于香菇的菌柄多为半纤维状至纤维状，干燥后质地粗糙，不宜直接食用，目前切

: 地栽香菇是多年来在实践中总结出来的新技术。填补了我国北方夏秋高温季节新鲜香菇的空白，具有很强的实用和推广价值。地栽香菇的管理技术介绍如下：按株数建棚，一般每万袋占地12

: 1 工艺流程：选料解冻肉末打浆腌制成型煮沸散热冷冻包装贮存骨头碎片和头发。 2.2解冻：在18的解冻室内自然解冻，夏季解冻率为50%，冬季为70%，要求产品核心温度为-2至2，表面温度8以下

: 菌类安全越夏管理要点在户外过夏。室外遮阳棚通风良好，降温快。因此，利用室外遮阳棚养菌，可有效减少“烧菌”的发生。利用室外遮阳棚进行越夏菌的具体措施：一是在遮阳棚周围种植

: 香菇在生产过程中，经常受到病虫害的危害。如果控制不好，香菇的栽培就会陷入恶性循环，可能导致减产或栽培失败。因此，必须给予高度重视。 1、木霉菌木霉菌又称绿霉菌，广泛分布于各

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