蘑菇种植

蘑菇味道鲜美，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，批量规范化种植有着很高的经济价值。本栏目详细介绍蘑菇种植经验和技术，欢迎认真学习了解。

树立综合防控的“大防控”理念。食用菌病害的发生乃至流行、暴发都有其一定的发展规律，规律就是科学，马虎不得。从表面上看，病害只发生在某个生产环节，但病害的发生需要具备相当

影响香菇保鲜的主要因素有：温度：温度越高，香菇的保鲜效果越差。 0-4是蘑菇保鲜的最佳温度。除速冻外，在0以下易造成冻害。水质：当水中铁或铜含量超过2mg/L时，蘑菇的颜色会变成黑

1、空心白根菇。菇柄松散变白，严重时收缩成空心。产生原因：子实体生长阶段空气干燥、温度高所致。当空气相对湿度在85%以下时，覆土含水量低，菇房内温度在18以上，菇体生长快，水分蒸

高温菇“夏谷93号”是我国第一个适合夏栽的高温型四孢菇品种，由浙江省农业科学院园艺研究所科研人员于1993年选育而成，原名“浙-1" "。该品种填补了我国夏菇品种的空白。高温

一、制备原理及种类（一）培养基制备原理1、培养基培养基是为食用菌及其他生物提供生长发育所需的营养物质和特定环境条件的基质。例如，蘑菇真菌是有机营养中的草腐生菌。培养基

In order to prolong the storage period of Agaricus bisporus and maintain the quality, color and flavor of the mushroom body, the fresh-keepi

一、堆肥制备1、配方80%玉米芯、18%麦麸、1%石膏粉和白砂糖、0.3%磷酸二氢钾、130%水。 2、配制方法按配方比例称取，放入搅拌处搅拌均匀，静置2小时。搅拌好后，检查含水量在65%

传统的双孢蘑菇制种技术成本高，成功率低。菌丝不易长到瓶底，水分不易控制，菌种容易老化。母种生产成功率为99.9%，原种生产成功率为98.1%。栽培种制作成功率为93.2%。制种方法如

原料选择：选用未开伞的鲜菇，菇径在20-40mm之间。在香菇的采收、运输和整个加工过程中，要尽量减少曝晒时间，严防香菇与铁、铜等金属接触，避免长时间浸泡在护色液或水中。护色处理

对香菇品质的一般要求是：菌体圆润挺拔，菇盖厚实，盖面光滑，质干而不碎。用手捏的时候感觉菌柄很结实，松开菌盖膨胀如初。色泽黄褐色，伞下褶皱紧而洁白，柄短而粗壮，远闻清香，无焦片、雨

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